запіканка з молодої капусти

для початку необхідно підготувати овочі:

1. Потрібно очистити цибулю і моркву, а з капусти зняти верхні листки.
2. Цибулю нарізати кубиками, моркву натерти на крупній тертці, капусту нашаткувати.

далі вам потрібно довести овочі на сковороді до напівготовності, а саме:

1. Розтопити на сковороді вершкове масло на маленькому вогні.
2. Обсмажити моркву і цибулю до золотистого кольору і приємного аромату, періодично помішуючи їх.
3. Поки овочі нудяться на сковорідці, трохи присолити капусту і злегка обмять її.
4. Надіслати капусту до овочів на сковорідку і смажити поки не випарується зайва волога.
5. Викласти овочеву суміш в миску і дати їй охолонути.

після того як овочі охололи, можна приступати до основної частини приготування:

1. Включити духовку розігріватися до температури 200 градусів.
2. Збити яйця з молоком до однорідної маси, посолити, поперчити.
3. Додати молочно-яєчну суміш до овочів і гарненько все вимішати.
4. Форму для запікання змастити вершковим маслом і вилити в неї отриману масу.
5. Прикрасити помідорами черрі.
6. Поставити в розігріту духовку і випікати при температурі 200 градусів 30 хвилин.

запіканка випеклася-прикрасьте її листками петрушки і дайте трохи охолонути. Подавати запіканку на стіл можна з улюбленим соусом.

смачного!