шоколадний пиріг з маскарпоне

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Шоколад і масло розтопити на водяній бані, залишити остуджувати

2. Крок 2:

   

   Два яйця змішати з 50 гр. цукру, додати сир маскарпоне

3. Крок 3:

   

   З'єднати до однорідності

4. Крок 4:

   

   Для тіста 3 яйця збивати з 150 гр. цукру міксером на високій швидкості до отримання щільної маси (8-10 хвилин)

5. Крок 5:

   

   Зменшивши швидкість міксера до середньої, тонкою цівкою вливати теплу шоколадну масу, перемішуючи до однорідності. Міксер відкласти. Невеликими порціями додавати просіяне борошно з розпушувачем, акуратно перемішуючи ложкою.

7. Крок 6:

   

   Форму, діаметром 24-26 см, змастити маслом, пріпиліть злегка борошном, влити половину тіста, розрівняти. Краще взяти роз'ємну форму, але у мене немає з відповідним діаметром.

8. Крок 7:

   

   Викласти начинку

9. Крок 8:

   

   Влити тісто, що залишилося, рівномірно розподіливши його по поверхні начинки

10. Крок 9:

    

    Випікати в розігрітій духовці при t - 180` приблизно годину. Готовність перевірити дерев'яною шпажкою, вона повинна легко входити в пиріг, залишаючись сухою. Коли трохи охолоне можна покрити цукровою пудрою.

11. Крок 10:

    

    Залишилося тільки порізати на шматочки і подати до столу