склад / інгредієнти
спосіб приготування
жовтки відокремлюємо від білків, додаємо до них третину цукру і збиваємо до посветления.
до білків додаємо решту більшу частину цукру і збиваємо до утворення стійких піків.
у миску до жовтків просіваємо борошно разом з какао, додаємо одну третину білків і акуратно все перемішуємо, не поспішаючи, орудуючи лопаткою зверху вниз, знизу вгору.
додаємо інші білки і корицю, заважаємо.
викладаємо тісто в роз'ємну форму для запікання, попередньо вистеливши її пергаментом. Запікаємо бісквіт протягом 40 хвилин при температурі 180 градусів (духовку розігрівати попередньо).
гострим ножем проходимся по краю бісквіта, намагаючись якомога акуратніше відокремити його від стінок форми. Даємо бісквіту відлежатися протягом доби (не обов'язково, але бажано) і приступаємо до подальшого приготування торта.
готуйте із задоволенням!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Яйце куряче - 157 ккал/100г
- Яєчний білок - 45 ккал/100г
- Яєчний порошок - 542 ккал/100г
- Яєчний жовток - 352 ккал/100г
- Яйце страуса - 118 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364 ккал/100г
- Борошно крупчатка - 348 ккал/100г
- Борошно - 325 ккал/100г
- Цукор-пісок - 398 ккал/100г
- Цукор - 398 ккал/100г
- Какао-порошок - 374 ккал/100г
- Мелена кориця - 247 ккал / 100г
