Пастила з яблук без цукру

яблука вимийте, очистіть від насіннєвої коробочки. Шкірку чистити не обов'язково-це за бажанням.

підготовлені яблука наріжте на шматочки, викладіть в каструлю і залийте водою так, щоб вона покрила вміст на 1 см.

каструлю накрийте кришкою, відправте на вогонь і доведіть до кипіння, після чого на дуже слабкому вогні уварюють яблука протягом 1-3 годин. За цей час фрукт повинен добре розваритися, а зайва волога - випаруватися.

відкиньте яблука на друшляк, дайте стекти зайвої рідини, а заодно і охолонути трохи. Тепер потрібно пюрировать яблучну масу за допомогою блендера (або перетерти через сито).

деко вистелити пергаментом, викладіть пюре рівномірним тоненьким шаром (максимум 5 мм завтовшки) .

надішліть деко в духовку, розігріту до 100 градусів, і, не закриваючи дверцята, підсушіть пастилу до потрібної щільності.

потім переверніть пастилу, щоб пергамент виявився зверху, акуратно відокремте його і зніміть. Підсушуйте десерт в такому ж режимі ще 2 години.

готовий вітамінний делікатес розріжте на смужки, які можна згорнути рулетом.

пригощайте рідних і будьте здорові і щасливі!