клафуті з черешнею з мигдального борошна
склад / інгредієнти
8
порцій:
спосіб приготування
1. Миємо й перебираємо черешню беремо великі, соковиті ягоди. Обережно, щоб не розчавити ягоду дістаємо кісточки.
2. Готуємо тісто: Розм'якшене вершкове масло змішуємо з борошном, сіллю і цукром.
3. Обережно поділяємо жовтки від білків. Збиваємо в піну жовтки і додаємо в тісто. Білки збиваємо у високій чистому посуді. Можна додати крапельку лимонного соку. Як піна стане пишною і стійкою, вводимо білки в основну масу і злегка перемішуємо.
4. Деко змащуємо маслом і викладаємо очищені ягоди черешки, розподіляємо їх рівним шаром.
5. Заливаємо тестом і відправляємо в заздалегідь розігріту духовку. Випікаємо при 170 градусах 25-30 хвилин.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Молоко коров'яче незбиране - 68 ккал/100г
- Молоко 3,5% жирності - 64 ккал/100г
- Молоко 3,2% жирності - 60 ккал/100г
- Молоко 1,5% жирності - 47 ккал/100г
- Концентроване молоко 7,5% жирності - 140 ккал/100г
- Молоко 2,5% жирності - 54 ккал/100г
- Цукор-пісок - 398 ккал/100г
- Цукор - 398 ккал/100г
- Черешня - 50 ккал / 100г
- Масло вершкове 82% - 734 ккал/100г
- Масло Любительське несолоне - 709 ккал/100г
- Масло селянське несолоне - 661 ккал/100г
- Масло селянське Солоне - 652 ккал/100г
- Масло топлене - 869 ккал/100г
- Борошно пшеничне - 325 ккал / 100г
- Куряче яйце - 80 ккал/100г
- Мигдальне борошно - 560 ккал/100г
