клафуті з полуницею
Склад / інгредієнти
8
порцій:
спосіб приготування
1. У розм'якшене вершкове масло додаємо цукор і збиваємо до утворення білої маси. Додаємо жовтки і збиваємо ще раз.
2. З'єднуємо борошно, крохмаль, соду просіваємо через сито і перемішуємо з маслом і жовтками. Додаємо жирні вершки.
3. Збиваємо окремо білки. Що б білки добре збилися, посуд повинна бути чиста і суха. Збиваємо міксером спочатку на маленькій швидкості. Поступово збільшуючи обороти. Коли піна стане стійкою, обережно вводимо в тісто, злегка перемішуємо лопаткою.
4. Змащуємо деко олією і посипаємо борошном. Викладаємо на дно полуницю і заливаємо тестом.
5. Випікаємо пиріг при 170 градусах 25-30 хвилин.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Пахта - 36 ккал/100г
- Вершки 20 % - ної жирності - 300 ккал/100г
- Вершки 10%-ної жирності - 120 ккал/100г
- Вершки - 300 ккал/100г
- Полуниця - 30 ккал/100г
- Полуниця свіжозаморожена солодка - 44 ккал/100г
- Цукор-пісок - 398 ккал/100г
- Цукор - 398 ккал / 100г
- Крохмаль - 320 ккал/100г
- Масло вершкове 82% - 734 ккал/100г
- Масло несолоне - 709 ккал/100г
- Масло селянське несолоне - 661 ккал/100г
- Масло селянське Солоне - 652 ккал/100г
- Масло топлене - 869 ккал / 100г
- Борошно пшеничне - 325 ккал/100г
- Сода харчова - 0 ккал/100г
- Куряче яйце - 80 ккал/100г
