склад / інгредієнти
спосіб приготування
1. Моцарелу віджимаємо від розсолу, ріжемо кубиками. Твердий сир ріжемо пластинками якомога тонше (в ідеалі - напівпрозорі пластинки).
2. Печериці миємо, обсушуємо, нарізаємо дуже-дуже тонкими пластинками.
3. Тісто розгортаємо в тонкий пласт, надаємо круглу форму.
4. Половину кола змащуємо томатною пастою, по краях відступаємо 1 см (частина пасти залишаємо, вона нам знадобиться в кінці, приблизно 1 ст.ложку), посипаємо сіллю, викладаємо моцарелу, поверх неї - шинку, посипаємо орегано, викладаємо печериці і покриваємо пластинками твердого сиру.
5. Складаємо кальцоне вдвічі, притискаємо краю пальцями (виходить з вигляду схоже на великий чебурек;), змащуємо поверхню залишилася томатною пастою.
6. Випікаємо кальцоне на камені для піци або на деку, в духовці розігрітій до 250 градусів протягом 15 хвилин (не лякайтеся, якщо під час випікання кальцоне роздується, це нормально, після вилучення з духовки все опаде, і буде виглядати дуже апетитно).
подаємо на стіл в гарячому вигляді, їмо правильно - без столових приладів))
смачного!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Печериці - 24 ккал/100г
- Сир " голландський» - 352 ккал/100г
- Сир " Швейцарський» - 335 ккал/100г
- Сир " Російський» - 366 ккал/100г
- Сир " костромський» - 345 ккал/100г
- Сир " Ярославський» - 361 ккал/100г
- Сир " Алтайський» 50% жирності - 356 ккал/100г
- Сир " радянський» - 400 ккал/100г
- Сир " степовий» - 362 ккал/100г
- Сир " Углицький» - 347 ккал/100г
- Сир " Пошехонський» - 350 ккал/100г
- Сир " ламбер» - 377 ккал/100г
- Сир "аппнцеллер" 50 % - ної жирності - 400 ккал/100г
- Сир " честер» 50 % - ної жирності - 363 ккал/100г
- Сир " едамер» 40 % - ної жирності - 340 ккал/100г
- Сир з грибами 50 % - ної жирності - 395 ккал/100г
- Сир " Емменталь» 45 % - ної жирності - 420 ккал / 100г
- Сир " гауда» 45 % - ної жирності - 356 ккал / 100г
- Сир " аіадеус» - 364 ккал/100г
- Сир " дім блан» (напівтвердий) - 360 ккал/100г
- Сир " ло спальміно» - 61 ккал/100г
- Сир " еторки» (овечий, твердий) - 401 ккал/100г
- Сир білий - 100 ккал/100г
- Сир жовтий жирний - 260 ккал/100г
- Алтайський сир - 355 ккал/100г
- Каунаський сир - 355 ккал/100г
- Латвійський сир - 316 ккал/100г
- Сир лімбургер - 327 ккал/100г
- Литовський сир - 250 ккал/100г
- Озерний сир - 350 ккал/100г
- Грюйер сир - 396 ккал/100г
- Орегано сушений - 306 ккал/100г
- Орегано - 306 ккал/100г
- Шинка - 270 ккал/100г
- Шинка з яловичини - 133 ккал/100г
- Варена шинка - 282 ккал/100г
- Сира шинка - 270 ккал/100г
- Шинка ковбаса - 242 ккал/100г
- Томатна паста - 28 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Моцарелла - 280 ккал/100г
- Тісто - 289 ккал/100г