Кальцоне з шинкою

італійське кальцоне-це саме те, що варто спробувати! У нашій родині дуже люблять піцу, кожні вихідні вона у нас на столі) але якось захотілося змін і я вирішила спробувати що-небудь новеньке. Мій вибір припав на кальцоне, блюдо італійської кухні, готується кальцоне за принципом піци. Одним словом, спробуйте, моїм сподобалося дуже!
Еліза хельгаAuthor avatar
автор рецепта

склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 25 % 13 г
жири 18 % 9 г
вуглеводи 57 % 29 г
236 ккал
ГІ: 100 / 0 / 0

спосіб приготування

час приготування: 40 хв

1. Моцарелу віджимаємо від розсолу, ріжемо кубиками. Твердий сир ріжемо пластинками якомога тонше (в ідеалі - напівпрозорі пластинки).

2. Печериці миємо, обсушуємо, нарізаємо дуже-дуже тонкими пластинками.

3. Тісто розгортаємо в тонкий пласт, надаємо круглу форму.

4. Половину кола змащуємо томатною пастою, по краях відступаємо 1 см (частина пасти залишаємо, вона нам знадобиться в кінці, приблизно 1 ст.ложку), посипаємо сіллю, викладаємо моцарелу, поверх неї - шинку, посипаємо орегано, викладаємо печериці і покриваємо пластинками твердого сиру.

5. Складаємо кальцоне вдвічі, притискаємо краю пальцями (виходить з вигляду схоже на великий чебурек;), змащуємо поверхню залишилася томатною пастою.

6. Випікаємо кальцоне на камені для піци або на деку, в духовці розігрітій до 250 градусів протягом 15 хвилин (не лякайтеся, якщо під час випікання кальцоне роздується, це нормально, після вилучення з духовки все опаде, і буде виглядати дуже апетитно).

подаємо на стіл в гарячому вигляді, їмо правильно - без столових приладів))

смачного!

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Печериці - 24   ккал/100г
  • Сир " голландський» - 352   ккал/100г
  • Сир " Швейцарський» - 335   ккал/100г
  • Сир " Російський» - 366   ккал/100г
  • Сир " костромський» - 345   ккал/100г
  • Сир " Ярославський» - 361   ккал/100г
  • Сир " Алтайський» 50% жирності - 356   ккал/100г
  • Сир " радянський» - 400   ккал/100г
  • Сир " степовий» - 362   ккал/100г
  • Сир " Углицький» - 347   ккал/100г
  • Сир " Пошехонський» - 350   ккал/100г
  • Сир " ламбер» - 377   ккал/100г
  • Сир "аппнцеллер" 50 % - ної жирності - 400   ккал/100г
  • Сир " честер» 50 % - ної жирності - 363   ккал/100г
  • Сир " едамер» 40 % - ної жирності - 340   ккал/100г
  • Сир з грибами 50 % - ної жирності - 395   ккал/100г
  • Сир " Емменталь» 45 % - ної жирності - 420   ккал / 100г
  • Сир " гауда» 45 % - ної жирності - 356   ккал / 100г
  • Сир " аіадеус» - 364   ккал/100г
  • Сир " дім блан» (напівтвердий) - 360   ккал/100г
  • Сир " ло спальміно» - 61   ккал/100г
  • Сир " еторки» (овечий, твердий) - 401   ккал/100г
  • Сир білий - 100   ккал/100г
  • Сир жовтий жирний - 260   ккал/100г
  • Алтайський сир - 355   ккал/100г
  • Каунаський сир - 355   ккал/100г
  • Латвійський сир - 316   ккал/100г
  • Сир лімбургер - 327   ккал/100г
  • Литовський сир - 250   ккал/100г
  • Озерний сир - 350   ккал/100г
  • Грюйер сир - 396   ккал/100г
  • Орегано сушений - 306   ккал/100г
  • Орегано - 306   ккал/100г
  • Шинка - 270   ккал/100г
  • Шинка з яловичини - 133   ккал/100г
  • Варена шинка - 282   ккал/100г
  • Сира шинка - 270   ккал/100г
  • Шинка ковбаса - 242   ккал/100г
  • Томатна паста - 28   ккал/100г
  • Сіль - 0   ккал/100г
  • Моцарелла - 280   ккал/100г
  • Тісто - 289   ккал/100г

Схожі рецепти