пісочний торт Королівський з заварним кремом

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Робимо пісочне тісто. У половину борошна з цукром і розпушувачем ріжемо кубиками холодне масло. Перетираємо його руками. Потім додаємо жовтки і підсипаємо борошно, замісити тісто.

2. Крок 2:

   

   Тісто ділимо на 4 колобка. Кладемо їх в холодильник на півгодини.

3. Крок 3:

   

   Варимо поки крем. У холодне молоко додамо крохмаль, цукор, і жовтки. Все розмішати і ставимо на вогонь. Постійно помішуючи, варимо крем до загустіння.

4. Крок 4:

   

   Готовий крем прибираємо з вогню. Я відразу додала масло порізане. Размешала добре.

5. Крок 5:

   

   Накриваємо крем плівкою в контакт і приберемо в холод. Можна поставити в холодну воду.

6. Крок 6:

   

   Тепер беремо наші білки і збиваємо їх, потім додаємо цукор і збиваємо до піків.

8. Крок 7:

   

   Беремо наше тісто, одну частину. Розігріваємо духовку до 180 гр. Розкачуємо відразу на папері через плівку розміром 23 на 23см. і намазуємо зверху його білком. І посипаємо горіхами. У мене був мигдаль в пелюстках. Можна будь-які, наприклад волоські, арахіс.

9. Крок 8:

   

   Випікаємо 15 хвилин. Духовку зменшуємо до 160гр. Теж саме робимо з іншим тестом. У нас повинно вийде 4 коржа.

10. Крок 9:

    

    Ділимо наш крем на 5 частин. Беремо один корж кладемо його на лист або дошку. І намазуємо кремом.

11. Крок 10:

    

    Викладаємо зверху наступний і робимо те ж саме. Зверху повапнимо кремом і обсипаємо горіхами. Боки теж можна обмазати , але у мене вже не вистачило крему. Отже ставимо наш торт в холодильник на ніч. І вранці можна нарізати на шматочки. Смачного.

12. Крок 11:

    

    Смачного.