сьомга в човнику з вершковим соусом

ніжна сьомга в поєднанні з вишуканим сирно-вершковим соусом! Такі човники з сьомгою прекрасно виглядають на святковому столі.
ГалинаAuthor avatar
автор рецепта
переможець конкурсу кращий рецепт тижня 15-22 січня

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 50 % 16 г
жири 47 % 15 г
вуглеводи 3 % 1 г
225 ккал
ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

Час приготування: 1 год
  1. Крок 1:

    Шаг 1.

    Стейки сьомги вимити, промокнути паперовим рушником

  2. Крок 2:

    Шаг 2.

    Посолити, поперчити, залишити на 10 хвилин. Розігріти духовку.

  3. Крок 3:

    Шаг 3.

    Кожен стейк викласти на фольгу, змащену олією, краї фольги загорнути.

  4. Крок 4:

    Шаг 4.

    Надати форму, загорнувши кінці.

  5. Крок 5:

    Шаг 5.

    Випікати в духовці 20-25 хвилин при t 200`

  6. Крок 6:

    Шаг 6.

    Вершкове масло розтопити в сотейнику, додати борошно, обсмажити до золотистого кольору, влити вершки, помішуючи, щоб не утворювалися грудки. Додати сир і зелень кропу. Трохи підсолити.

  7. Крок 7:

    Шаг 7.

    Скропити рибу лимоном. Вершковий соус викласти в човник з сьомгою.

  8. Крок 8:

    Шаг 8.

    Якщо вечеря особливо святковий, додати по чайній ложці червоної ікри.

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Пахта - 36   ккал/100г
  • Вершки 20 % - ної жирності - 300   ккал/100г
  • Вершки 10%-ної жирності - 120   ккал/100г
  • Вершки - 300   ккал/100г
  • Перець чорний мелений - 255   ккал / 100г
  • Зелень кропу - 38   ккал/100г
  • Сьомга на пару - 197   ккал/100г
  • Сьомга відварна - 189   ккал/100г
  • Сьомга свіжа - 140   ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333   ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364   ккал / 100г
  • Борошно крупчатка - 348   ккал/100г
  • Борошно - 325   ккал/100г
  • Масло вершкове 82% - 734   ккал/100г
  • Масло несолоне - 709   ккал/100г
  • Масло селянське несолоне - 661   ккал/100г
  • Масло селянське Солоне - 652   ккал/100г
  • Масло топлене - 869   ккал/100г
  • Масло рослинне - 873   ккал/100г
  • Ікра горбуші зерниста - 230   ккал/100г
  • Ікра лососева зерниста - 245   ккал/100г
  • Сіль - 0   ккал/100г
  • Лимонний сік - 16   ккал/100г
  • Пармезан сир 45% жирності - 389   ккал/100г

Схожі рецепти