сьомга в човнику з вершковим соусом

ніжна сьомга в поєднанні з вишуканим сирно-вершковим соусом! Такі човники з сьомгою прекрасно виглядають на святковому столі.

Галина

автор рецепта

переможець конкурсу кращий рецепт тижня 15-22 січня

0429

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

Склад / інгредієнти

порцій:

Сьомга (стейки)

600

Вершки

200

Вершкове масло

Борошно

Пармезан (2 столові ложки натертого сиру)

Сіль

за смаком

Перець чорний мелений

за смаком

Лимонний сік

за смаком

Кріп

за смаком

Ікра червона

Рослинна олія (для змащування фольги)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 50 % 16 г

жири 47 % 15 г

вуглеводи 3 % 1 г

225 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

Час приготування: 1 год

Крок 1:
Стейки сьомги вимити, промокнути паперовим рушником
Крок 2:
Посолити, поперчити, залишити на 10 хвилин. Розігріти духовку.
Крок 3:
Кожен стейк викласти на фольгу, змащену олією, краї фольги загорнути.
Крок 4:
Надати форму, загорнувши кінці.
Крок 5:
Випікати в духовці 20-25 хвилин при t 200`
Крок 6:
Вершкове масло розтопити в сотейнику, додати борошно, обсмажити до золотистого кольору, влити вершки, помішуючи, щоб не утворювалися грудки. Додати сир і зелень кропу. Трохи підсолити.
Крок 7:
Скропити рибу лимоном. Вершковий соус викласти в човник з сьомгою.
Крок 8:
Якщо вечеря особливо святковий, додати по чайній ложці червоної ікри.