Білий амур у фользі

1. Цибулю і моркву очищаємо, миємо, ріжемо овочі кружечками.

2. Шматок фольги розміщуємо в формі для запікання, змащуємо олією, викладаємо підготовлені овочі.

3. Амура миємо, очищаємо луску, розрізаємо черевце і видаляємо нутрощі, а також знімаємо темну.

4. Часник очищаємо, видавлюємо через прес прямо в черевце, потім солимо і перчимо внутрішність риби.

5. Коріандр, зіру, базилік, червоний перець насипаємо в ступку, розтираємо за допомогою маточки.

6. Змащуємо тушку амура рослинним маслом, розміщуємо його на овочевий "подушці", трохи солимо і посипаємо прянощами з ступки.

7. Запаковуємо фольгу і відправляємо форму в духовку розігріту до 180 градусів, запікаємо рибу протягом 40 хвилин.

8. Сервіруємо рибу на блюді виклавши разом з нею і запечені овочі, прикрашаємо за смаком.

їжте із задоволенням!