бісквітний пиріг зі сливами

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   1.Підготувати всі продукти. Пшеничне борошно просіяти через сито, можна відразу з'єднати з розпушувачем. Взяти не найсвіжіші курячі яйця, тоді тісто вийде повітряним. Включити духовку, розігріти до температури 180 градусів.

2. Крок 2:

   

   2.Сирі яйця розбити у велику чашу. Збити міксером до збільшення маси в 2 рази. Ще для кращого збивання можна додавати дрібку кухонної солі або трохи лимонної кислоти.

3. Крок 3:

   

   3. Цукор бажано додавати до яєць по 0,5-1 ст.л., щоб маса рівномірно збивалася. Після того, коли введений весь цукор, масу необхідно збивати ще хоча б пару хвилин.

4. Крок 4:

   

   4.Тепер можна насипати борошно з розпушувачем, теж невеликими порціями. Ці компоненти рекомендується вмішувати в загальну масу за допомогою силіконової лопатки.

6. Крок 5:

   

   5. Зливи промити водою, витерти серветкою. Розламати або розрізати сливи на дві частини, прибрати кісточку.

7. Крок 6:

   

   6. Взяти форму для випікання шарлотки і застелити папером, або просто змастити маслом роз'ємну форму. Налити приблизно 1/3 частину тіста, розподілити сливи.

8. Крок 7:

   

   7. Потім вилити акуратно інше тісто, розподілити його рівномірно. Поставити в розігріту духовку.

9. Крок 8:

   

   8.Шарлотка зі сливами випікається до рум'яної скоринки приблизно 30 хвилин. Теплу шарлотку перевернути на тарілку, за бажанням посипати цукровою пудрою. Порізати пиріг на шматочки, подати до столу з зеленим чаєм, ягідним компотом, киселем, молоком. Смачного!