овочева запіканка з цвітної капусти і картоплі

цей рецепт не вимагає дорогих продуктів, а смак у страви виходить просто казковий. Можна приготувати таку запіканку для обіду або вечері, щоб нагодувати смачно і ситно всю сім'ю.
МаринаAuthor avatar
автор рецепта

склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 21 % 4 г
жири 21 % 4 г
вуглеводи 58 % 11 г
92 ккал
ГІ: 91 / 0 / 9

покрокове приготування

Час приготування: 1 год
  1. Крок 1:

    Шаг 1.

    Підготувати необхідні продукти для картопляної запіканки з цвітною капустою.

  2. Крок 2:

    Шаг 2.

    Цвітну капусту розділити на дрібні суцвіття.

  3. Крок 3:

    Шаг 3.

    Картоплю порізати середнім кубиком.

  4. Крок 4:

    Шаг 4.

    У киплячу воду всипати сіль, додати картоплю і капусту, варити 10 хвилин.

  5. Крок 5:

    Шаг 5.

    Цибуля зелена дрібно порізати.

  6. Крок 6:

    Шаг 6.

    Зелень дрібно порубати.

  7. Крок 7:

    Шаг 7.

    Сир натерти на крупній тертці.

  8. Крок 8:

    Шаг 8.

    У ємність влити молоко, додати яйця, сметану рубану зелень і спеції, все добре перемішати.

  9. Крок 9:

    Шаг 9.

    Злити воду, в якій варилися картопля і капуста, і злегка потовкти овочі в пюре, залишаючи шматочки.

  10. Крок 10:

    Шаг 10.

    Всипати трохи натертого сиру до подрібнених овочів (частина сиру залишити для посипання запіканки) і влити молочну суміш, перемішати.

  11. Крок 11:

    Шаг 11.

    Форму змастити вершковим маслом і присипати панірувальними сухарями. У підготовлену форму викладаю підготовлену суміш, рівномірно розподіляю по всій формі.

  12. Крок 12:

    Шаг 12.

    Ставлю форму в заздалегідь розігріту духовку до 180 градусів на 50-55 хвилин в залежності від духовки. За 10 хвилин до готовності, виймаю з духовки запіканку, присипаю натертим сиром і знову ставлю в духовку до отримання золотистої скоринки.

  13. Крок 13:

    Шаг 13.

    Готову запіканку з картоплі і цвітної капусти дістаю з духовки і даю трохи охолонути.

  14. Крок 14:

    Шаг 14.

    Нарізаю на шматочки і подаю до столу. Смачного!

картопляна запіканка з цвітною капустою виходить ніжною, соковитою, з м'яким вершковим смаковим відтінком.

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Картопля зрілий - 80   ккал/100г
  • Картопля печена - 70   ккал / 100г
  • Картопляне пюре - 380   ккал/100г
  • Картопля відварна - 82   ккал/100г
  • Картопля в мундирі - 74   ккал/100г
  • Картопля смажена - 192   ккал/100г
  • Молоко коров'яче незбиране - 68   ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирності - 64   ккал / 100г
  • Молоко 3,2% жирності - 60   ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирності - 47   ккал/100г
  • Концентроване молоко 7,5% жирності - 140   ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирності - 54   ккал/100г
  • Сметана 30% - ної жирності - 340   ккал/100г
  • Сметана 25% - ної жирності - 284   ккал/100г
  • Сметана 20% - ної жирності - 210   ккал/100г
  • Сметана 10 % - ної жирності - 115   ккал/100г
  • Сметана - 210   ккал/100г
  • Сир " голландський» - 352   ккал/100г
  • Сир " Швейцарський» - 335   ккал/100г
  • Сир " Російський» - 366   ккал/100г
  • Сир " костромський» - 345   ккал/100г
  • Сир " Ярославський» - 361   ккал / 100г
  • Сир " Алтайський» 50% жирності - 356   ккал/100г
  • Сир " радянський» - 400   ккал/100г
  • Сир " степовий» - 362   ккал/100г
  • Сир " Углицький» - 347   ккал/100г
  • Сир " Пошехонський» - 350   ккал/100г
  • Сир " ламбер» - 377   ккал/100г
  • Сир " аппнцеллер» 50 % - ної жирності - 400   ккал/100г
  • Сир " честер» 50 % - ної жирності - 363   ккал/100г
  • Сир " едамер» 40 % - ної жирності - 340   ккал/100г
  • Сир з грибами 50 % - ної жирності - 395   ккал/100г
  • Сир " Емменталь» 45 % - ної жирності - 420   ккал/100г
  • Сир " гауда» 45 % - ної жирності - 356   ккал/100г
  • Сир " аіадеус» - 364   ккал/100г
  • Сир " дім блан» (напівтвердий) - 360   ккал/100г
  • Сир " ло спальміно» - 61   ккал/100г
  • Сир " еторкі» (овечий, твердий) - 401   ккал/100г
  • Сир білий - 100   ккал/100г
  • Сир жовтий жирний - 260   ккал/100г
  • Алтайський сир - 355   ккал/100г
  • Каунаський сир - 355   ккал / 100г
  • Латвійський сир - 316   ккал/100г
  • Сир лімбургер - 327   ккал/100г
  • Литовський сир - 250   ккал/100г
  • Озерний сир - 350   ккал/100г
  • Грюйер сир - 396   ккал/100г
  • Цвітна капуста - 28   ккал/100г
  • Зелень кропу - 38   ккал/100г
  • Масло вершкове 82% - 734   ккал/100г
  • Масло несолоне - 709   ккал/100г
  • Масло селянське несолоне - 661   ккал/100г
  • Масло селянське Солоне - 652   ккал/100г
  • Масло топлене - 869   ккал/100г
  • Цибуля зелена - 19   ккал/100г
  • Спеції сухі - 240   ккал/100г
  • Куряче яйце - 80   ккал/100г
  • Сухарі панірувальні - 347   ккал / 100г
  • Корінь петрушки - 49   ккал/100г

Схожі рецепти