гарбузово апельсиновий тарт

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Інгредієнти.

2. Крок 2:

   

   Підготуємо гарбуз для начинки. Ріжемо її на шматочки, тушкуємо до м'якості.

3. Крок 3:

   

   Подрібнюємо гарбуз в пюре. Даємо охолонути.

4. Крок 4:

   

   Холодне масло натираємо на тертці.

5. Крок 5:

   

   Масло з'єднуємо з цукром і борошном, перетираємо в крихту.

6. Крок 6:

   

   Яйце збиваємо з сіллю і холодною водою. Виливаємо в борошняну суміш.

7. Крок 7:

   

   Швидко замішуємо тісто, формуємо кулю і прибираємо в холодильник на 30 хвилин.

8. Крок 8:

   

   Повертаємося до начинки. З апельсина знімаємо цедру, вичавлюємо 50 мл соку.

10. Крок 9:

    

    Яйця збиваємо з цукром.

11. Крок 10:

    

    Додаємо гарбузове пюре, апельсиновий сік і цедру, перемішуємо.

12. Крок 11:

    

    Додаємо сметану.

13. Крок 12:

    

    Підсипаємо корицю, перемішуємо до однорідності. Начинка готова.

14. Крок 13:

    

    Охолоджене тісто розгортаємо в круглий пласт товщиною 0,5-0,7 см.переносимо його в форму, застелену пергаментом, формуємо бортики.

15. Крок 14:

    

    Випікаємо в нагрітій до 180 град. духовці близько 15 хвилин. Як краєчки починають рум'янитися, виймаємо. Я викладала близько бортиків суху квасолю, але виявилося, це робити необов'язково.

16. Крок 15:

    

    На корж викладаємо начинку, випікаємо при 180 град. 45-50 хвилин до рум'яності. Тарт охолоджуємо, виймаємо з форми і подаємо до столу. Смачного!