1. Головна
    2. Друга страва
    3. Риба по-капітанськи

Риба по-капітанськи

таку рибку можна приготувати до святкового столу. Давній рецепт з одного кулінарного журналу. Мені сподобається сам соус, хоча я зазвичай намагаюся майонез не запікати. Але тут захотілося спробувати, яким вийде цей соус в поєднанні з рибою і помідорами. Мені дуже сподобалося. ДО РЕЧІ майонез можна замінити на жирну сметану.
МаріяAuthor avatar
автор рецепта
Рыба по-капитански
0
0316

склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 38 % 10 г
жири 54 % 14 г
вуглеводи 8 % 2 г
200 ккал
ГІ: 100 / 0 / 0

спосіб приготування

Час приготування: 1 год 30 хв

1. Рибу вимити і добре обсушити.

2. Викласти філе в змащену оливковою олією прямокутну скляну форму для запікання. Посолити, поперчити, скропити лимонним соком.

3. Помідори і зелень вимити і обсушити. Помідори нарізати кружечками, зелень дрібно порубати і перемішати. Сир натерти на дрібній тертці і з'єднати з рубаною зеленню і перемішати.

4. Соус. Кріп і петрушку вимити, обсушити і дрібно порубати. Яйце злегка збити і з'єднати з майонезом і зеленню. Перемішати до однорідності.

5. Змастити рибу соусом.

6. Зверху по всій поверхні розкласти кружечки помідорів.

7. Посипати рибу тертим сиром із зеленню.

8. Поставити форму в розігріту до 180°С духовку на 35-40 хвилин.

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Помідори - 23   ккал/100г
  • Яйце куряче - 157   ккал/100г
  • Яєчний білок - 45   ккал/100г
  • Яєчний порошок - 542   ккал / 100г
  • Яєчний жовток - 352   ккал/100г
  • Яйце страуса - 118   ккал/100г
  • Сир " голландський» - 352   ккал/100г
  • Сир " Швейцарський» - 335   ккал/100г
  • Сир " Російський» - 366   ккал/100г
  • Сир " костромський» - 345   ккал / 100г
  • Сир " Ярославський» - 361   ккал/100г
  • Сир " Алтайський» 50% жирності - 356   ккал/100г
  • Сир " радянський» - 400   ккал/100г
  • Сир " степовий» - 362   ккал/100г
  • Сир " Углицький» - 347   ккал/100г
  • Сир " Пошехонський» - 350   ккал/100г
  • Сир " ламбер» - 377   ккал/100г
  • Сир "аппнцеллер" 50 % - ної жирності - 400   ккал/100г
  • Сир " честер» 50 % - ної жирності - 363   ккал/100г
  • Сир " едамер» 40 % - ної жирності - 340   ккал/100г
  • Сир з грибами 50 % - ної жирності - 395   ккал/100г
  • Сир " Емменталь» 45 % - ної жирності - 420   ккал/100г
  • Сир " гауда» 45 % - ної жирності - 356   ккал/100г
  • Сир " аіадеус» - 364   ккал / 100г
  • Сир " дім блан» (напівтвердий) - 360   ккал/100г
  • Сир " ло спальміно» - 61   ккал/100г
  • Сир " еторкі» (овечий, твердий) - 401   ккал/100г
  • Сир білий - 100   ккал/100г
  • Сир жовтий жирний - 260   ккал/100г
  • Алтайський сир - 355   ккал/100г
  • Каунаський сир - 355   ккал/100г
  • Латвійський сир - 316   ккал/100г
  • Сир лімбургер - 327   ккал/100г
  • Литовський сир - 250   ккал/100г
  • Озерний сир - 350   ккал/100г
  • Грюйер сир - 396   ккал/100г
  • Перець чорний мелений - 255   ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45   ккал/100г
  • Зелень кропу - 38   ккал/100г
  • Майонез салатний 50% - ної жирності - 502   ккал/100г
  • Майонез легкий - 260   ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624   ккал/100г
  • Майонез " провансаль» - 627   ккал/100г
  • Майонез столовий - 627   ккал/100г
  • Сіль - 0   ккал/100г
  • Лимонний сік - 16   ккал/100г
  • Оливкова олія - 913   ккал/100г
  • Рибне філе - 204   ккал/100г

Схожі рецепти

Повязані та додаткові категорії: