Кокосанки з борошном

1. Вершкове масло необхідно заздалегідь вийняти з холодильника - воно повинно бути м'якої консистенції, щоб його легше було змішати з сухими продуктами.

2. Включаємо духовку для попереднього розігріву до 180 градусів Цельсія. Найкраще для випічки майбутнього печива вибрати режим конвекції або Підігрів зверху і знизу.

3. У миску просіваємо пшеничне борошно. Цей процес позбавить борошно від сторонніх домішок, які можуть в ній містяться, і одночасно наситить її киснем і зробить більш повітряної. Далі додаємо до просіяного борошна розпушувач для пишності печива і перемішуємо.

4. Потім додаємо в миску з борошном і розпушувачем м'яке вершкове масло, і руками розтираємо всі інгредієнти в дрібну крихту.

5. В отриману крихту кладемо цукор і трохи солі і рівномірно розподіляємо їх в тесті.

6. Далі в тісто необхідно підмішати кокосову стружку, після чого ретельно перемішуємо отриману масу.

7. В результаті всіх дій вийшло занадто сухе тісто. Тому, щоб зробити його більш зручним в роботі, по трохи невеликими порціями вливаємо молоко кімнатної температури. Замішуємо м'яке і пластичне тісто, формуємо з нього товсту ковбаску і гострим ножем ріжемо на рівні частини за кількістю майбутніх печива. Скачує майбутні кокосанки в кульки або надаємо їм будь-яку іншу форму на свій розсуд.

8. Деко для духовки застеляємо пергаментним папером для випічки і викладаємо на нього сформовані раніше печива. Ставимо деко в розігріту духовку і випікаємо кокосанки протягом 15-20 хвилин або поки верхівки печива не холонуть рум'яними.

даємо печінкою трохи охолонути, після чого можна приступати до дегустації. Найкраще кокосанки подавати з теплим молоком, гарячим какао або ароматним свіжозавареним чаєм.

смачного!