Форель в цитрусовій глазурі

при відсутності гриля рибу можна просто запекти в духовці. Не перший раз переконуюся, що смачні страви не обов'язково повинні бути складними і багатокомпонентними. Ця риба-зайве тому підтвердження. Трохи цукру, цедри і солі - ось готовий вишуканий обід або вечерю. Крім форелі можна використовувати сьомгу, горбушу або іншу червону рибу.

Марія

автор рецепта

Дивись відео

0327

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Форель (філе)

800

Коричневий цукор

Лимони (цедра)

Морська сіль (велика)

Перець чорний мелений (свіжомелений)

0.5

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 63 % 15 г

жири 8 % 2 г

вуглеводи 29 % 7 г

108 ккал

ГІ: 0 / 0 / 100

покрокове приготування

час приготування: 1 год 20 хв

Крок 1:
Підготувати інгредієнти. Рибу попередньо вимити, обсушити і вичистити. Зрізати плавники. Розрізати вздовж хребта. Кожне філе нарізати порційними шматками приблизно однакової ширини.
Крок 2:
З лимона зняти цедру і натерти на крупній тертці. З'єднати цукор, лимонну цедру, морську сіль і мелений перець.
Крок 3:
Все перемішати.
Крок 4:
Форель ретельно вимити і обсушити. Нарізати порційними шматками. Рибу викласти в застелену фольгою форму для випічки м'якоттю догори.
Крок 5:
Рівномірно посипати форель цукрово-цитрусовою сумішшю. Залишити на 40 хвилин маринуватися при кімнатній температурі.
Крок 6:
Випікати рибу на режимі гриль в попередньо розігрітій до 200 ° з духовці близько 15 хвилин. Гриль вимкнути і залишити рибу в остигає духовці ще на 10 хвилин.