печиво галетне затяжне

1. Включаємо духовку для попереднього розігріву до 200-210 градусів за Цельсієм.

2. У миску просіваємо пшеничне борошно. Це позбавить її від різних домішок і збагатить киснем, що в подальшому зробить випічку більш повітряної. Додаємо в борошно розпушувач і гарненько перемішуємо сухі продукти між собою.

вершкове масло ріжемо на дрібні шматочки і руками змішуємо з борошном і розпушувачем. В результаті повинна вийде своєрідна дрібна розсипчаста крихта.

3. Молоко трохи підігріваємо і кладемо в нього мед. Ретельно заважаємо мед, поки він повністю не розчиниться в молоці. Якщо мед дуже густий, то слід попередньо розтопити його на водяній бані або в мікрохвильовці.

4. Вливаємо молоко з медом в масляну крихту з борошна. Додаємо трохи яблучного оцту. Руками замішуємо еластичне, але в той же час м'яке, тісто. Якщо потрібно більше борошна, то підсипаємо її в міру необхідності в процесі замісу. Після кладемо тісто в миску і накриваємо, щоб воно не підсихало. Ми залишаємо його в спокої приблизно на 15 хвилин.

5. Після зазначеного часу дістаємо тісто з миски і розгортаємо його за допомогою качалки в лист товщиною не більше 0,5 см.далі фігурним склянкою вирізаємо печива круглої форми, в середині при бажанні можна зробити невеликий візерунок.

6. Застеляємо деко папером для випічки і акуратно переносимо на нього круглі заготовки з тіста. Ставимо деко в розігріту духовку приблизно на 10 хвилин, поки печиво не покриється золотистою рум'яною скоринкою.

готове галетное затяжне печиво можна зберігати в закритій коробці і вживати з теплим молоком або какао.

смачного!