кавовий кекс з корицею і горіхами

кавовий кекс з незрівнянним ароматом і насиченим смаком. Кава з корицею... Терпко-пряний, ароматний кекс не залишить байдужими любителів кавової випічки. Смаковий букет кексу доповнюється волоськими горішками. Горіховий відтінок підкреслює смак кексу, робить його більш повним і насиченим. Горіхи можна використовувати будь-які, але з волоськими смак кексу більш виражений. Під час випічки по квартирі гуляє дражливий апетитний аромат. І неможливо дочекатися, щоб спробувати ароматний шматочок.

Юлія

автор рецепта

0439

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Яйця

Цукор

0.5

Сметана

Сіль (щіпка)

за смаком

Кава розчинна

Вода (окріп)

Вершкове масло (розм'якшене при кімнатній температурі)

Мелена кориця

0.75

Волоські горіхи

Розпушувач

Пшеничне борошно

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 13 % 7 г

жири 30 % 17 г

вуглеводи 57 % 32 г

303 ккал

ГІ: 10 / 0 / 90

покрокове приготування

час приготування: 1 год

Крок 1:
Інгредієнти.
Крок 2:
Розчинна кава заливаємо окропом і даємо охолонути.
Крок 3:
Волоські горіхи подрібнюємо не дуже дрібно.
Крок 4:
Яйця збиваємо з цукром і сіллю до однорідності.
Крок 5:
Додаємо сметану, ще раз збиваємо.
Крок 6:
Додаємо м'яке вершкове масло, збиваємо.
Крок 7:
Всипаємо просіяне і змішане з розпушувачем і корицею борошно, добре перемішуємо.
Крок 8:
Вливаємо остиглий кави, перемішуємо.
Крок 9:
Всипаємо подрібнені горіхи, перемішуємо до однорідності. Тісто по густоті схоже на сметану.
Крок 10:
Виливаємо тісто в форму для випічки. За необхідності застеляємо її промасленим пергаменом.
Крок 11:
Випікаємо кекс в розігрітій до 180-190 градусів духовці близько 40 хвилин. Готовність перевіряємо дерев'яною лучиною. Якщо суха, значить, можна виймати. Готовий кекс повністю охолоджуємо, посипаємо цукровою пудрою і подаємо. Смачного!

Сметану можна використовувати будь-якої жирності. Цього інгредієнта використовується небагато, тому його жирність не так важлива.
а ось про каву хочеться відзначити окремо. Печу такий кекс досить часто. У підсумку зробила висновок, що якість розчинної кави впливає на колір і аромат готової випічки. Багато разів використовувала один кави, кекс виходив темного кольору, з насиченим кавовим ароматом. Але, додавши кави іншої марки (свідомо не наводжу конкретну назву напою, що бадьорить), отримала випічку з блідо-коричневим кольором і ледве відчутним кавовим запахом. Тому, якщо хочете, щоб вийшов справжній кавовий кекс, краще не використовувати сумнівні або дешеві марки кави.
подавати кавову випічку краще з натуральним (без ароматизаторів і добавок) чаєм, щоб повністю відчути смаковий букет. З молоком теж дуже смачно.