густий молочний кисіль з картопляного крохмалю

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зварити густий молочний кисіль з картопляного крохмалю? Підготуйте потрібні продукти. Молоко можете взяти будь-якої жирності, на свій вибір. Ванілін можете замінити ванільним цукром або ваніллю. До речі, в такий кисіль замість цукру в кінці варіння можна додавати варення або фруктові, ягідні сиропи.

2. Крок 2:

   

   Розведіть картопляний крохмаль в 100 мл холодного молока. Ретельно перемішайте до зникнення грудочок. Розводити крохмаль обов'язково потрібно в холодному молоці. Якщо воно буде гаряче, крохмаль відразу звариться, майте це на увазі.

3. Крок 3:

   

   Інше молоко (400 мл) перелийте в каструлю, поставте каструлю на вогонь і доведіть молоко до кипіння.

4. Крок 4:

   

   У кипляче молоко всипте цукор, перемішайте, зменшіть вогонь до помірного.

6. Крок 5:

   

   Розведений крохмаль ще раз перемішайте і влийте тонкою цівкою у краю каструлі в молоко. При цьому круговими рухами постійно перемішуйте молоко, щоб крохмаль розподілився рівномірно по всьому об'єму рідини і не утворилися грудочки.

7. Крок 6:

   

   Для приємного аромату додайте в кисіль ванілін на кінчику ножа. Прогрійте кисіль на повільному вогні, постійно помішуючи.

8. Крок 7:

   

   Кисіль почне помітно густіти. Доведіть кисіль на повільному вогні майже до закипання, але не дайте йому закипіти, інакше він стане рідким. Зніміть каструлю з вогню. Подавайте густий молочний кисіль теплим або холодним з будь-якими солодкими добавками за бажанням. Смачного!