Медовик на кефірі з цитрусовим кремом

М'який, смачний і великий торт можна приготувати швидко. Дуже люблю пекти медовик на кефірі. Торт Простий в приготуванні, не вимагає багато часу і доступний за вартістю продуктів, виходить великий і високий. Можна коржі перемащувати будь-яким кремом, мені дуже подобається в цьому торті масляний цитрусовий крем.

Наталія Василенко

автор рецепта

Дивись відео

0383

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

для коржів::

Борошно

Кефір

Цукор

Мед

Яйця

Розпушувач

для крему::

Вершкове масло

250

Згущене молоко

250

Лимони

Апельсини

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 7 % 4 г

жири 21 % 12 г

вуглеводи 71 % 40 г

285 ккал

ГІ: 5 / 0 / 95

покрокове приготування

Час приготування: 2 год

Крок 1:
Підготувати всі інгредієнти.
Крок 2:
Для приготування коржів яйця, мед, кефір і цукор змішаємо за допомогою міксера. Коли цукор повністю розчиниться, всипаємо пакетик розпушувача і порціями додаємо просіяне борошно. Все перемішуємо на середній швидкості міксером. В результаті виходить негусте тісто, з якого ми будемо готувати три коржа.
Крок 3:
Третю частину тіста вливаємо в попередньо застелену папером форму для випічки, і відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 20-25 хвилин. Так випікаємо все коржі.
Крок 4:
Коржам даємо охолонути і займемося приготуванням крему.
Крок 5:
Для приготування крему розм'якшене вершкове масло змішуємо до згущеним молоком до однорідного стану. Ненадовго залишимо олійно-молочний крем і займемося цитрусовими. Апельсин і лимон обдаємо окропом, ріжемо на невеликі шматочки і подрібнюємо за допомогою блендера.
Крок 6:
Цитрусове пюре додаємо в масляний крем і перемішуємо міксером на невеликій швидкості. Цитрусовий крем готовий, коржі охололи і ми формуємо торт.
Крок 7:
Рясно змащуємо кремом кожен корж і бічні поверхні торта. Відправляємо торт в холодильник просочитися на 2 години. Готовий торт прикрашаємо за бажанням (я зазвичай прикрашаю шоколадом) і подаємо до столу.
Крок 8:
Медовик на кефірі з масляним цитрусовим кремом готовий! Смачного!

медові торти не тільки смачні, але і корисні. Тісто на кефірі виходить дуже м'яким і ніжним. Випечені коржі можна змащувати сметанним, масляним, шоколадним і іншими кремами, але на мій погляд, в цей торт дуже підходить фруктовий цитрусовий крем з неповторною кислинкою. Торт виходить великим і важким, на велику компанію. Якщо ваша сім'я складається з невеликого числа людей, можна зменшити інгредієнти вдвічі, які спеціально підібрані так, щоб їх було зручно зменшувати. Сподіваюся, вам дуже сподобається мій рецепт торта.