віскі з самогону в домашніх умовах

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Буде потрібно домашній самогон. Він повинен бути добре очищений: або за допомогою вугілля або за допомогою другої перегонки з відділенням перших і останніх 100 мл.фортеця самогону повинна бути не менше 45 градусів. Знадобиться кора дуба-можна зібрати її самим, але можна і купити в аптеці. Чорнослив сушений можна замінити такою ж кількістю кураги.

2. Крок 2:

   

   Деревне вугілля краще зробити самим, найкраще з якихось фруктових дерев: Яблуня, вишня, знову ж дуб або береза. Потім вугілля подрібніть і додайте в ємність для настоювання віскі.

3. Крок 3:

   

   Кору залийте окропом, залиште хвилин на 10.

4. Крок 4:

   

   Потім воду злийте і також додайте в посуд, де будете наполягати віскі.

5. Крок 5:

   

   Можна також додати шматочки деревини дуба. Але це не обов'язково.

6. Крок 6:

   

   Чорнослив не мийте, також додайте в посуд для настоювання.

8. Крок 7:

   

   Самогон нагрійте до 45 градусів. Якщо раптом термометра у вас немає, нагрівайте приблизно: 45 градусів це коли опустити палець в рідину стає вже трохи гаряче. Саме трохи!

9. Крок 8:

   

   Влийте самогон в посуд до решти інгредієнтів. Перемішавши.

10. Крок 9:

    

    Долийте до самого горлечка - в банку не повинно залишатися вільного місця для повітря. Щільно накрийте кришкою і приберіть в темне прохолодне місце. Наполягати мінімум 10 днів але... я рекомендую наполягати не менше 15 днів. Оптимально, саме через цей проміжок часу, можна почати пробувати напій - якщо смак не влаштовує, - продовжите наполягати і спробуйте ще через тиждень на смак.

11. Крок 10:

    

    Потім процідіть напій через кілька шарів марлі. Краще навіть процідити 2-3 рази, щоб прибрати сліди вугілля і кори. Перелийте віскі в пляшки і дайте настоятися пару днів.

12. Крок 11:

    

    Домашній віскі виходить не менш ароматний, ніж магазинні варіанти цього напою. Фортеця 45-50 градусів в залежності від початкової фортеці самогону. Оцінять любителі оригінальних спиртних напоїв. Але знайте міру при вживанні алкоголю!