Штрудель з вишнею, яблуками ваніллю і корицею

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Вершкове масло розтопити. Додати 1/2 ч. л. солі.

2. Крок 2:

   

   Додати 2/3 борошна, приблизно 200г.

3. Крок 3:

   

   Влити 1/3 склянки (близько 80мл) гарячої води 50-60с.

4. Крок 4:

   

   Все акуратно перемішати віночком, щоб не було грудок.

5. Крок 5:

   

   Влити 5 ч.л. рослинного масла.

6. Крок 6:

   

   Додати решту борошна (близько 110г).

7. Крок 7:

   

   Акуратно замісити тісто рукою. Чи не вимішуйте довго. Якщо необхідно додайте трохи борошна. Тісто має вийти м'яке, гладке, однорідне, не забите.

8. Крок 8:

   

   Сформуйте колобок. Змастіть олією і залиште при кімнатній температурі на 30 хвилин.

9. Крок 9:

   

   Яблука очистити від шкірки і нарізати дрібними кубиками.

11. Крок 10:

    

    Додати до яблук вишні без кісточок. Можна використовувати заморожені (в цьому випадку їх потрібно попередньо розморозити, висипавши в друшляк і давши стекти зайвої рідини).

12. Крок 11:

    

    Додати мелену корицю.

13. Крок 12:

    

    Додати в начинку цукор, ванільний цукор і панірувальні сухарі.

14. Крок 13:

    

    Начинку добре перемішати.

15. Крок 14:

    

    Тісто розділити на дві рівні частини. Тонко розкачати. Викласти половину начинки, розподіливши її рівномірним шаром по всій поверхні тіста трохи залишаючи місце по краях.

16. Крок 15:

    

    Скачайте штрудель у вигляді рулету, підвертаючи тісто по краях.

17. Крок 16:

    

    Таким же чином з тіста, що залишилося і начинки сформуйте другий штрудель. На деко постеліть пергаментний папір. Покладіть штруделі і змастіть їх рослинним маслом.

18. Крок 17:

    

    Випікайте штрудель при температурі 200-220С протягом 15-20 хвилин.

19. Крок 18:

    

    Вийміть штрудель з духовки, змастіть вершковим маслом, накрийте рушником і залиште остигати. Готовий штрудель посипте цукровою пудрою і прикрасьте листочками м'яти. Подавайте з кулькою морозива. Смачного!