Котлетки з індички з кукурудзою смачний соус

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Перед тим як приступити приготування котлеток, спочатку я запекла солодкий перець в попередньо розігрітій до 200° духовці. Перчик укутала в фольгу і пекла до готовності. Потім поклала на кілька хвилин в каструлю, щільно накривши кришкою (так шкірка краще знімається). Поки перчик остигає, приступила до приготування котлет.

2. Крок 2:

   

   Хліб взяла білий черствий, тому як він не так розкисає у воді як свіжий. Зрізала товсті скоринки і поламала на шматочки, а потім замочила в невеликій кількості звичайної води (у мене була кип'ячена). Можна хліб залити молоком, це додасть вершковий смак хлібу, а потім і котлеток.

3. Крок 3:

   

   З філе індички зробила фарш за допомогою блендера (м'ясорубки). Зелену цибулю дрібно порубати. Поєднала фарш, яйце, кукурудзу без соку, віджатий від води хліб і нарізану зелену цибулю. Все посолила за смаком, поперчила свіжозмеленим чорним перцем і добре перемішала.

5. Крок 4:

   

   Зробила невеликі котлетки і обсмажила їх злегка з обох сторін в невеликій кількості рослинного масла, яке попередньо розігріла. Потім накрила фольгою і відправила сковороду в духовку на 5-7 хвилин.

6. Крок 5:

   

   Поки котлети стояли в духовці, приступила до приготування соусу. З перцю видалила насіння і плодоніжки, зняла шкірку і нарізала його невеликими кубиками. Весь часник очистила і дрібно порубала. З лимона вичавила сік. Потім солодкий перець з'єднала з кропом, нарубаним часником, влила лимонний сік, додала томатний соус, все посолити і перемішала.

7. Крок 6:

   

   Готові ще гарячі котлетки полила гарячим соусом. Страва готова, можна подавати до столу. Для прикраси можна посипати нарізаною зеленою цибулею і консервованою кукурудзою.