салат зі смаженої цвітної капусти

цвітну капусту ламаємо на невеликі шматочки. Морква ріжемо на невеликі брусочки. Цибулю ріжемо півкільцями.
беремо велику миску і змішуємо капусту, моркву, мелену паприку, мелений чорний перець, сіль і рослинне масло. Все це добре перемішуємо.
викладаємо овочі в форму на папір для випічки. Попередньо розігріваємо духовку до 220С.як тільки духовка розігріється до потрібної температури, ставимо туди деко з нашими овочами і запікаємо, приблизно, 25-30 хвилин, поки морква не стане м'якою.
дістаємо з духовки, перекладаємо в миску і змішуємо з цибулею і петрушкою, поливаємо рослинним маслом і добре перемішуємо. Салат готовий!!!
Рекомендую подивитися відео рецепт з приготування цього салату!

до цього салату також підійде лимонна заправка

гірчицю, часник (попередньо подрібнюємо в пресі для часнику), лимонний сік (можна використовувати ка лимони, так і лайм), сіль, перець за смаком і добре змішати в мисці. У цю суміш додаємо рослинне масло і добре перемішуємо. Потім додаємо сметану або грецький йогурт і знову добре перемішуємо. Викладаємо соус в банку, накриваємо кришкою і залишаємо його в холодильнику на кілька годин.
замість рослинного масла можна використовувати цю заправку. Вона не тільки доповнить салат новими ароматами, але і зробить його більш соковитим.

Салат підійде не тільки до звичайного обіду, а так само прикрасить святковий стіл.

на додаток до цього салату можна брати і інші заправки або соуси, які припали вам до смаку!

смачного!