ванільна сирна запіканка з ягодами, без цукру і борошна

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Для приготування унікальної сирної запіканки без цукру, борошна і манки готуємо необхідні продукти.

2. Крок 2:

   

   Протираємо через сито у велику миску половину кілограма сиру.

3. Крок 3:

   

   Викладаємо в миску родзинки, який попередньо замочували в окропі і добре промили.

4. Крок 4:

   

   Добре перемішуємо сир з родзинками в мисці.

5. Крок 5:

   

   Відокремлюємо жовтки від білків від чотирьох курячих яєць кімнатної температури і викладаємо їх в різні миски.

6. Крок 6:

   

   Добре перетираємо міксером жовтки в мисці.

7. Крок 7:

   

   Додаємо в миску до жовтків тридцять грамів розтопленого вершкового масла.

8. Крок 8:

   

   Добре перемішуємо міксером жовтки з вершковим маслом.

9. Крок 9:

   

   Додаємо жовтки з маслом в миску до сиру і акуратно перемішуємо всі інгредієнти.

10. Крок 10:

    

    Насадки міксера повинні бути чистими, добре їх миємо й сушимо, потім збиваємо яєчні білки міксером до стійких піків.

12. Крок 11:

    

    Додаємо в миску до яєчних білків одну чайну ложку ванільного цукру.

13. Крок 12:

    

    Продовжуємо збивати білки до повітряної маси.

14. Крок 13:

    

    Білкову масу частинами додаємо в миску до сирної маси.

15. Крок 14:

    

    Перемішуємо дуже акуратно всі інгредієнти в мисці.

16. Крок 15:

    

    Викладаємо сирну масу в роз'ємну форму, яку змастили олією і ставимо її в розігріту до ста шістдесяти градусів духовку на тридцять-тридцять п'ять хвилин.

17. Крок 16:

    

    Через тридцять хвилин викладаємо запіканку з форми на тарілку.

18. Крок 17:

    

    Викладаємо чотири столові ложки сметани в кондитерський пакет і прикрашаємо зверху запіканку довільними візерунками.

19. Крок 18:

    

    Для прикраси запіканки викладаємо зверху заморожені ягоди чорної смородини.

20. Крок 19:

    

    Готуємо разом, готуємо просто, готуємо вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами!

21. Крок 20:

    

    Приємного всім апетиту!