незвичайна піца з сиром і ковбасою. Дууже просто готується

1. Перемішати сухі інгредієнти в мисці (сіль ,дріжджі, цукор)

2. Додати яйце і збивати близько 1 хвилини

3. Молоко розігріти до 40 * з і додати в масу (якщо у вас немає спеціальних пристосувань, простий Орієнтир: трохи гаряче вашої температури тіла )

4. Просіваємо борошно і вимішуємо тісто. Воно трохи буде липнути до рук. Цього боятися не варто так, як додавання масла прибере цей ефект

5. Додаємо частинами масло і продовжуємо розминати тісто. Чим старанніше розминати тим пишніше в результаті тісто )))

6. Формуємо коло з тіста, додаємо начинку. Трохи начинки залишити для прикраси. Потім защипуємо краю і робимо кульку. Таким чином начинка виявиться всередині кульки

7.Наш куля розгортаємо в коло товщиною 0.5-1 см.можна трохи товщі, головне стежити, щоб начинка сильно не виходила назовні. Вона повинна залишитися під тестом так, коржик виглядає естетично

8. У центр розміщуємо стакан і розрізаємо тісто, як піцу, залишаючи серединку недоторканою. В результаті піца-коржик набуває вигляду квітки з пелюстками. На відео звичайно буде наочніше))

9. Тепер ці пелюстки брати по 2 і скручувати в протилежні сторони.
далі на цьому етапі можна змастити поверхню жовтком. Так коржик буде виглядати ще апетитніше

9. У центр і поверх піци розподіляємо залишилася начинку

10 прибираємо на расстойку 30-40 хв

11. Випікаємо 20 хв при 200 * з

P. S: якщо не залишати тісто на піцу для вистоювання, то воно вийде як в класичному варіанті піци. Додати соус і можна відправляти на запікання.
для мене цей рецепт також є новим, але! Основна його цінність в тому, що тісто для коржа тут виходить НЕРЕАЛЬНО повітряним, ніжним. Тому я використовую його в будь-який випічці: солодкої, несолодкої. Пекла булочки із застосуванням цього рецепта і це були самі М'ЯКІ і пористі булочки в моїй кулінарної життя))

тому пробуйте, готуйте і приємного всім апетиту )))