цвітна капуста з яйцем на сковороді

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити кольорову капусту з яйцем на сковороді? Для приготування можна використовувати як свіжу кольорову капусту, так і заморожену. Причому останню не слід заздалегідь розморожувати. А свіжу потрібно вимити під проточною водою і розібрати на суцвіття. Отже, в каструлю налийте холодну воду з-під крана. Додайте цвітну капусту і поставте на середній вогонь. Як тільки вода закипіла, додайте сіль і варіть ще п'ять хвилин.

2. Крок 2:

   

   Капусту відкиньте на друшляк і дайте зайвій воді час стекти, так як далі йде процес обсмажування. Якщо суцвіття будуть занадто вологими, вони будуть гаситися, а не обсмажуватися.

3. Крок 3:

   

   Яйця вимийте під проточною водою і вбийте в миску. Туди ж додайте дрібку солі і виделкою збийте до утворення легких бульбашок, просто, щоб сіль розчинилася, а білок і жовток добре з'єдналися.

5. Крок 4:

   

   Сковороду з антипригарним покриттям розігрійте на високому вогні. Додайте вершкове масло і, зменшивши вогонь до середнього, розтопити його до рідкого стану. Саме вершкове масло значно збагатить смак цієї страви. Хоча, можна смажити і на соняшниковій.

6. Крок 5:

   

   Викладіть в сковороду суцвіття капусти і обсмажуйте їх протягом пари хвилин на середньому вогні, не накриваючи кришкою, щоб капуста не розварилася занадто сильно.

7. Крок 6:

   

   Влийте в сковороду яєчну суміш і відразу ж перемішайте все лопаткою, не даючи яйцям перетворитися в омлет. Готуйте ще п'ять хвилин на середньому вогні, постійно помішуючи блюдо, щоб воно не пригоріло. Як правило, цього часу достатньо для того, щоб яйця дійшли до готовності. Але, звичайно, плити у всіх різні, так що орієнтуйтеся саме на свою. Яєчна суміш повинна побіліти і стати пружною, але ніяк не вологою. Перед подачею поперчіть блюдо за смаком.