Булочки на свіжих дріжджах з кремом всередині

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Інгредієнти

2. Крок 2:

   

   У теплому молоці розводимо дріжджі і додаємо цукор.

3. Крок 3:

   

   Масло розтоплюємо і додаємо до молока разом з яйцем.

4. Крок 4:

   

   Борошно просіваємо і потроху додаючи до молочної суміші замішуємо тісто.

5. Крок 5:

   

   Отримане тісто вимішуємо до гладкості і залишаємо в теплому місці для підйому на 1 годину.

6. Крок 6:

   

   Займемося начинкою.

7. Крок 7:

   

   Яйце змішуємо з цукром (за бажанням можете додати ванільний цукор). Замість одного цілого яйця можна взяти два жовтки - смак крему від цього буде більш насиченим.

8. Крок 8:

   

   Додаємо крохмаль.

9. Крок 9:

   

   І молоко. Отриману суміш ставимо на вогонь і варимо до загустіння, постійно помішуючи.

11. Крок 10:

    

    В отриманий крем додаємо шматочки масла і перемішуємо до повного його розчинення. Крем повинен вийде густим, інакше під час випічки він просто вбереться в тісто. Готовий крем залишаємо остигати.

12. Крок 11:

    

    Тісто, що підійшло ділимо на однакові кульки.

13. Крок 12:

    

    Кожен колобок розгортаємо в овал. На один край овалу викладаємо ложку крему, а тісто з іншого боку розрізаємо на смужки (я нарізала відразу на смужки, але простіше спочатку заліпити крем, а тоді тісто, що залишилося нарізати).

14. Крок 13:

    

    Крем ретельно заліпити тестом.

15. Крок 14:

    

    Звертаємо булочку так, щоб смужки були зверху.

16. Крок 15:

    

    Залишаємо булочки для підйому на 20 хвилин. Перед випічкою булочки змащуємо і запікаємо при 180 З протягом 20 хвилин до готовності.

17. Крок 16:

    

    Готовим булочок даємо повністю охолонути.

18. Крок 17:

    

    Смачного!