Печиво з корицею з лаваша

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити печиво з корицею з лаваша? Підготуйте всі інгредієнти. Замість тростинного цукру (демерари), можете використовувати звичайний білий цукор. Тонкий лаваш можете замінити декількома коржиками мексиканської тортильї. Також для приготування печива візьміть мелену корицю і якісне вершкове масло.

2. Крок 2:

   

   У невелику ємність всипте тростинний цукор і мелену корицю, добре перемішайте сипучі інгредієнти, щоб кристали цукру були рівномірно перемішані з меленою корицею.

3. Крок 3:

   

   У невеликий кухлик викладіть вершкове масло, сам кухлик поставте на плиту і на середньому вогні почніть розтоплювати вершкове масло. Ні в якому разі не доводьте масло до кипіння, воно не повинно почати піниться.

4. Крок 4:

   

   Вийміть з упаковки тонкий лаваш, повністю розгорніть його і за допомогою кондитерської пензлика змастіть поверхню лаваша розтопленим вершковим маслом.

6. Крок 5:

   

   Змащений лаваш довільно наріжте за допомогою ножиць на квадрати або ромби. При бажанні за допомогою спеціальних формочок можна вирізати фігурні печива у вигляді зірочок, квіточкою і інших форм. Однак тоді, час на приготування печива сильно збільшиться.

7. Крок 6:

   

   Кожен шматочок лаваша опустіть змащеній вершковим маслом стороною в суміш з цукру і кориці, злегка притисніть, щоб цукрова суміш прилипла, підніміть майбутню печеньку і акуратно струсіть надлишки цукрово-крічной суміші.

8. Крок 7:

   

   Обвалену в цукрово-коричної суміші печеньку викладіть на деко. Виконайте цю ж процедуру з рештою шматочками лаваша. Печеньки на деку можна досить близько розташовувати один до одного, під час випікання вони злипатися не будуть.

9. Крок 8:

   

   Поставте деко з печивом в попередньо розігріту до 175ос духовку і випікайте їх протягом 6-8 хвилин. Тривалість і температура випічки може змінюватися в залежності від товщини і якості лаваша, а також від температури і конструкції духової шафи.