стіжки з печінки з фаршем і сиром

смачні котлети з апетитною скоринкою, легко готувати! Стіжки з печінки з фаршем і сиром – це цікаве в приготуванні блюдо. За основу береться коржик з м'ясного фаршу. Зверху на неї укладається обсмажену цибулю, варені яйця, сиру картоплю і сир. Запікаються стіжки в духовці на деку до золотистої скоринки. А подавати до столу їх потрібно в гарячому вигляді. Так як в складі котлет присутній картопля, то на гарнір можна приготувати відварну крупу за смаком. Припустимо, з м'ясом відмінно поєднується рис або булгур.

Нінель

автор рецепта

0438

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Печінка яловича

300

Фарш м'ясний

200

Твердий сир

Картопля

Курячі яйця

Вода

400

Цибуля ріпчаста

Рослинна олія

Майонез

0.5

Сіль

за смаком

Спеції сухі

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 36 % 8 г

жири 45 % 10 г

вуглеводи 18 % 4 г

132 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

Час приготування: 1 год

Крок 1:
Як зробити стіжки з печінки з фаршем і сиром? Підготувати всі необхідні продукти. М'ясний фарш можна зробити відразу, або розморозити. Якщо взяти фарш тільки з курячого м'яса, то стіжки вийдуть більш світлими. Печінка можете брати будь-яку, пропустіть її через м'ясорубку. Картоплю і ріпчасту цибулю почистіть від шкірки, промийте водою.
Крок 2:
Курячі яйця залити водою, поставити на середній вогонь. Варити приблизно 10 хвилин, потім залити холодною водою.
Крок 3:
Очистити яйця від шкаралупи, порізати маленькими кубиками. Посолити за смаком, додати майонез, ложкою перемішати інгредієнти. За бажанням замість майонезу можна додавати сметану.
Крок 4:
Дрібними шматочками порізати очищену цибулину. Обсмажити на олії до прозорості, приблизно 2-3 хвилини.
Крок 5:
У фарш з м'яса і печінки додати за смаком сухі спеції і сіль. Розмішати масу до однорідного стану. Якщо у вас коржі з м'яса не тримають форму, додайте в фарш сире яйце.
Крок 6:
На деко або сковорідку покласти пергаментний папір, її годі й змащувати маслом. Мокрими руками зробити невеликі за розміром коржі, розкласти на відстані. Зверху розподілити смажену цибулю.
Крок 7:
Потім розкласти суміш з варених яєць і майонезу.
Крок 8:
Сиру картоплю натерти на крупній тертці, розподілити по коржах.
Крок 9:
На крупній тертці потерти твердий сир. Посипати все стожки сиром. Поставити деко в розігріту до 180 градусів духовку.
Крок 10:
Стіжки запікаються орієнтовно 30 хвилин до рум'яної скоринки. Виходять ароматні котлети, вони соковиті і дуже смачні. Подавати можна як з крупами, так і з овочевим салатом. Для дітей стіжки можна порізати на дві половинки. Смачного!

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !