пиріг з капустою і м'ясним фаршем дріжджовий

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Необхідні інгредієнти для тіста

2. Крок 2:

   

   Борошно змішуємо з дріжджами

3. Крок 3:

   

   Цукром

4. Крок 4:

   

   Сіллю

5. Крок 5:

   

   У суху суміш вливаємо тепле молоко

6. Крок 6:

   

   І теплу воду

7. Крок 7:

   

   Додаємо рослинне масло

8. Крок 8:

   

   Ложкою, а потім руками замішуємо тісто! Вимішувати тісто необхідно 10-15 хвилин. Щасливі власники хлібопічки можуть скористатися її послугами-з цим завданням ця техніка справляється віртуозно!

9. Крок 9:

   

   Добре вимішане тісто виходить рівним, гладким і еластичним

10. Крок 10:

    

    Накриваємо тісто рушником і залишаємо в теплому місці на 1 годину

11. Крок 11:

    

    Саме час зайнятися начинкою

12. Крок 12:

    

    Цибулю дрібно ріжемо

13. Крок 13:

    

    Обсмажуємо на олії до золотистого кольору

14. Крок 14:

    

    Тонко шаткуємо капусту

15. Крок 15:

    

    Тушкуємо з додаванням рослинної олії під кришкою до м'якості капусти

16. Крок 16:

    

    Не забуваємо посолити, поперчити і помішувати кожні 5-10 хвилин, щоб не підгоріла

18. Крок 17:

    

    До обсмаженої цибулі викладаємо фарш - у мене курячий фарш, але з успіхом підійде будь-який м'ясний фарш: яловичий, свинячий або змішаний.

19. Крок 18:

    

    Фарш солимо, перчимо

20. Крок 19:

    

    Готова капуста виходить красивого золотистого кольору

21. Крок 20:

    

    У капусту додаємо обсмажений фарш з цибулею, перемішуємо і тушкуємо все разом ще 5-10 хвилин

22. Крок 21:

    

    Начинка готова - залишаємо її остигати

23. Крок 22:

    

    За годину наше тісто вже дуже добре піднялося. Його обминали і трохи вимішуємо ще раз

24. Крок 23:

    

    Ділимо тісто на 2 нерівні частини. Велику викладаємо на деко, розкотивши або розтягнувши його руками

25. Крок 24:

    

    Викладаємо нашу начинку

26. Крок 25:

    

    Посипаємо зеленню і накриваємо пиріг другою половиною тіста

27. Крок 26:

    

    Защипуємо краю

28. Крок 27:

    

    У центрі робимо отвір, щоб при випічці виходив зайве повітря і волога

29. Крок 28:

    

    Випікаємо в духовці при 180 градусах до золотистого кольору

30. Крок 29:

    

    Готовий пиріг збризкуємо водою, накриваємо рушником і залишаємо остигати

31. Крок 30:

    

    Нарізаємо пиріг і пригощаємо своїх рідних і близьких!

32. Крок 31:

    

    Смачного!