пиріг на медовому тісті з яблуками і карамеллю

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити пиріг на медовому тесті з яблуками і карамеллю? Підготуйте необхідні інгредієнти. Яблука можете вибрати будь-які, але найбільше підійдуть міцні, соковиті плоди, солодкі або кисло-солодкі. Яблука добре помийте і витріть.

2. Крок 2:

   

   Як зробити карамель для пирогів? У нас вона буде спочатку на дні, який потім стане верхи. Візьміть відповідну форму для випічки. У мене вона ось така. Змастіть її вершковим маслом.

3. Крок 3:

   

   І присипте цукром. Власне, це і буде наша карамель, яка в готовому пирозі стане його верхівкою.

4. Крок 4:

   

   Я не знімаю з яблук шкірку, але ви можете це зробити. Наріжте яблука на пластинки, видаливши серцевини. Намагайтеся нарізати рівні і красиві часточки. Чим краще вони будуть, тим красивіше вийде пиріг.

5. Крок 5:

   

   Тепер яблучка красиво викладіть по колу форми поверх цукру.

6. Крок 6:

   

   Присипте яблука зверху меленою корицею.

7. Крок 7:

   

   В окремій мисці збийте 180 г цукру і 3 яйця.

8. Крок 8:

   

   Збивайте яєчну суміш до стану міцної піни.

9. Крок 9:

   

   Додайте трохи меду-він додасть гарний колір і аромат нашому пирогу. Якщо мед занадто густий, можете злегка підігріти його.

11. Крок 10:

    

    Не припиняючи збивати, потроху всипати в яєчну масу борошно. Слідкуйте за тим, щоб борошно не розпорошилася навколо. Можете підсипати її ложкою при вимкненому міксері, занурювати в масу, а вже потім збивати.

12. Крок 11:

    

    В самому кінці додайте соду і добре перемішайте за допомогою міксера.

13. Крок 12:

    

    Тісто виходить як густа сметана, орієнтуйтеся саме на це. Тобто муки у вас може піти більше або менше, ніж у мене.

14. Крок 13:

    

    Перелийте тісто в форму для випічки, воно повинно доходити десь до середини форми. Я цього не врахувала і у мене вийшло занадто високо, тому згодом моє тісто трохи "втекло" за форму. Але так як пиріг у нас перевертень, то в цей раз не страшно))) ставте в холодну духовку при 160 градусах на 35-45 хвилин, але вже через 20 хвилин перевіряйте готовність пирога - духовки у всіх різні.

15. Крок 14:

    

    Мій пиріг готовий через 45 хвилин! Дайте пирогу трохи охолонути.

16. Крок 15:

    

    Тепер його переверніть пиріг на тарілку і акуратно зніміть форму. Якщо ви пекли його в силіконовій формі, як у мене, то зробити це зовсім нескладно!

17. Крок 16:

    

    Та-дам! Вийшла така ось Краса! Завдяки тому, що ми посипали форму цукром, верх вийшов у нас карамельним.

18. Крок 17:

    

    Приємного чаювання!

19. Крок 18:

    

    У розрізі видно, якого пиріг вийшов красивого карамельного кольору завдяки меду, та й пахне він справжньою карамелькою! Спробуйте і ви!