бутерброди з сьомгою на святковий стіл

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити бутерброди з сьомгою на святковий стіл? Дуже легко. Почніть з приготування соусу песто. Можете заощадити час і взяти готовий магазинний песто. Базилік для соусу підійде звичайний з великими листочками або кущовий з дрібними листочками, як у мене. Традиційно песто роблять на основі оливкової олії, але можна взяти будь-який за смаком.

2. Крок 2:

   

   У чашу блендера викладіть вимитий базилік, оливкову олію, зубчик часнику, сіль і перець. Збийте все разом до однорідності.

3. Крок 3:

   

   Тепер підготуйте всі інші інгредієнти для бутербродів. Білий пшеничний хліб можете замінити висівковим або будь-яким іншим за смаком. Слабосоленую сьомгу можете замінити інший червоною рибою, слабосоленой або копченої. Вершкове масло має бути кімнатної температури, тому заздалегідь дістаньте його з холодильника.

4. Крок 4:

   

   Сьомгу наріжте тонкими скибочками. Я брала вже нарізану скибочками рибу, ніж заощадила собі час. Якщо використовуєте цілий шматок солоної риби, то для зручності нарізки краще попередньо його заморозити.

5. Крок 5:

   

   Помідори розріжте навпіл і наріжте тонкими скибочками. Помідори вибирайте соковиті, але щільні. М'які плоди погано тримають форму, в процесі нарізки вони розповзуться в безформну масу і зіпсують зовнішній вигляд страви.

6. Крок 6:

   

   Кулька моцарели наріжте тонкими скибочками. Моцарелла буває двох видів-для піци і розсільна. Для бутербродів потрібна ропні моцарелла, яку я попередньо вийняла з розсолу і обсушити.

8. Крок 7:

   

   Скибочки хліба намажте тонким шаром м'якого вершкового масла кімнатної температури.

9. Крок 8:

   

   З одного боку хлібного скибочки викладіть по скибочці слабосоленої риби.

10. Крок 9:

    

    З іншого боку поруч з рибою укладіть по скибочці моцарели.

11. Крок 10:

    

    Скибочки помідорів покладіть на сир.

12. Крок 11:

    

    Нанесіть на бутерброди трохи соусу песто.

13. Крок 12:

    

    Зверху прикрасьте кунжутом і свіжим базиліком. Я використовувала чорний кунжут-він дуже ефектно виглядає на білому сирі. Відразу ж подайте закуску до столу. Смачного!