галетне печиво Марія

Рецепт галетного печива" Марія " досить простий. Якщо дотримуватися всіх нижче перерахованих інструкцій, то результат неодмінно порадує навіть новачків в області кулінарії і любителів домашньої випічки.

попередньо включити духовку на 190-200 градусів за Цельсієм в залежності від потужності духової шафи. Режим для запікання найкраще встановити на підігрів зверху і знизу.

в окремій мисці просіяти пшеничне борошно від сторонніх домішок. Додати туди ж щіпку харчової соди і добре перемішати всі сухі інгредієнти між собою.

в іншу ємність розбити куряче яйце. Потім влити молоко і рослинне масло, додати трохи цукру. Збити яйце з іншими продуктами до отримання однорідної маси.

поступово всипати сухі інгредієнти (борошно, харчова сода) в рідку масу (яйце, молоко, рослинне масло і цукор). Таким чином, спочатку ложкою перемішати всі продукти, а потім руками замісити еластичне тісто, яке не буде липнути до рук. При цьому борошна може знадобитися трохи більше або трохи менше, в залежності від її сорту і клейковини. 

орієнтуйтеся нема на кількість борошна, а на бажану консистенцію тесту. Щоб уникнути помилок, читайте Про борошно і її властивості!

накрити тісто чистим кухонним рушником і дати йому "відпочити" протягом 15-20 хвилин.

далі качалкою якомога тонше розкачати тісто в пласт. Чим тонше буде пласт тесту, тим хрусткою вийде галетное печиво. За допомогою різних формочок або просто ножем порізати печиво на порційні шматочки.

Деко застелити пергаментним папером для випічки. Зверху на пергамент викласти вирізане фігурне печиво. За допомогою вилки зробити на поверхні проколи, щоб в процесі випічки тісто не здувалося і випікалося рівномірно.

поставити деко з печивом в розігріту духовку випікатися протягом 5-7 хвилин, поки воно не покриється апетитною рум'яною скоринкою.

гаряче галетное печиво "Марія" перекласти на тарілку і, як тільки воно охолоне, можна приступати до чаювання.

смачного!