сметанний торт з чорносливом

коржі на згущеному молоці, сметанний крем і чорнослив-смачно! У дитинстві моя мама пару раз готувала торти з коржами на основі згущеного молока - такі торти мені подобалися набагато більше, ніж звичайні бісквітні. У цьому рецепті, незважаючи на наявність цілої банки згущеного молока в тесті, коржі виходять не дуже солодкими, хоч і не такими повітряними, як бісквітні. Але сметанний крем дуже добре їх просочує.

Марія

автор рецепта

Дивись відео

0451

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

тісто:

Згущене молоко

380

Борошно

150

Яйця

Розпушувач

Начинка:

Чорнослив

100

Крем:

Сметана (25-30%)

500

Цукор

100

Ванільний цукор

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 11 % 6 г

жири 20 % 11 г

вуглеводи 69 % 38 г

268 ккал

ГІ: 13 / 8 / 79

покрокове приготування

Час приготування: 2 год

Крок 1:
Тісто.
Крок 2:
З'єднати яйця зі згущеним молоком і збити до пишності.
Крок 3:
Всипати просіяне з розпушувачем борошно і ще раз збити.
Крок 4:
Перелити тісто в змащену маслом форму для випічки (≈20-22 см). Випікати 25-30 хвилин при 180 ° С.
Крок 5:
Готовий корж остудити і розрізати уздовж на 4 частини.
Крок 6:
Начинка.
Крок 7:
Чорнослив залити окропом і залишити на 5 хвилин.
Крок 8:
Потім воду злити, а чорнослив порізати невеликими шматочками.
Крок 9:
Крем. З'єднати сметану, цукор і ванільний цукор. Збити до пишності і повного розчинення цукру.
Крок 10:
З'єднати сметану, цукор і ванільний цукор.
Крок 11:
Збити до пишності і повного розчинення цукру.
Крок 12:
Зібрати торт: нижній корж промазати сметанним кремом, зверху розкласти шматочки чорносливу.
Крок 13:
Повторити шари.
Крок 14:
Верх і боки торта промазати кремом.
Крок 15:
Поставити торт в холодильник на ніч для просочення.

замість коржів на згущеному молоці можна спекти звичайні бісквітні.

при збиванні сметана виходить рідшою. Такий сметаною добре промащувати коржі-крем добре їх оживляти. А ось перед промазуванням верху і боків торта, щоб крем ліг рівніше і не стікав, краще відправити його на 20 хвилин в холодильник.