склад / інгредієнти
спосіб приготування
включити духовку для попереднього розігріву на 200-220 градусів Цельсія в залежності від потужності духової шафи. Режим випічки найкраще підійде типу конвекції або розігріву зверху і знизу. Так маффіни пропекутся рівномірно з усіх боків і не підгорять.
у велику миску просіяти необхідну кількість пшеничного борошна вищого сорту. Додати розпушувач для більш пишного і повітряного тесту і добре перемішати всі сухі інгредієнти між собою.
влити в миску з борошном молоко і додати трохи майонезу. Ретельно (щоб не було ніяких грудок) перемішати тісто для мафінів. Воно повинно вийде рідкуватим, але не сильно. За консистенцією, як густа сметана.
далі необхідно подрібнити начинку для маффінів. Ковбасу можна взяти будь-яку, в залежності від індивідуальних смакових уподобань. Її слід порізати дрібними кубиками або тонкими смужками. Сир (бажано твердих сортів) натерти на крупній тертці.
вмішати подрібнені ковбасу і сир в приготоване тісто на маффіни, рівномірно розподіляючи начинку по всій суміші. При цьому саме тісто для кексів годі й солити, так як ковбаса і сир самі по собі вже солоні і містять в собі спеції.
підготувати формочки для кексів або маффінів. Можна взяти силіконові або з металу. У самі формочки вставити спеціальні паперові одноразові форми (їх можна купити в магазинах і супермаркетах). Зазвичай вони зроблені зі спеціального паперу, типу пергаменту, і не потребують змазуванні будь-яким маслом або жиром.
у приготовані формочки рівномірно розподілити тісто для мафінів, заповнюючи їх приблизно на 2/3 частини. Надалі кекси при запіканні піднімуться і заповнять всю форму до кінця.
поставити форми з тістом на решітку або деко і випікати в розігрітій духовці протягом 15-18 хвилин, або поки верхівки кексів не підрум'яняться. Готовність мафінів можна перевірити за допомогою зубочистки.
смачного!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Молоко коров'яче незбиране - 68 ккал/100г
- Молоко 3,5% жирності - 64 ккал/100г
- Молоко 3,2% жирності - 60 ккал/100г
- Молоко 1,5% жирності - 47 ккал/100г
- Концентроване молоко 7,5% жирності - 140 ккал/100г
- Молоко 2,5% жирності - 54 ккал/100г
- Ковбаса з жиром - 436 ккал/100г
- Ковбаса свиняча - 274 ккал/100г
- Ковбаса теляча - 316 ккал/100г
- М'ясо в'ялене - 264 ккал/100г
- Ковбаса з телячої печінки - 265 ккал/100г
- Мортаделла - 345 ккал/100г
- Ковбаса окрема - 232 ккал/100г
- Смажена теляча ковбаса - 343 ккал/100г
- Смажена свиняча ковбаса - 364 ккал/100г
- Сир " голландський» - 352 ккал/100г
- Сир " Швейцарський» - 335 ккал / 100г
- Сир " Російський» - 366 ккал/100г
- Сир " костромський» - 345 ккал/100г
- Сир " Ярославський» - 361 ккал/100г
- Сир " Алтайський» 50% жирності - 356 ккал/100г
- Сир " радянський» - 400 ккал/100г
- Сир " степовий» - 362 ккал/100г
- Сир " Углицький» - 347 ккал/100г
- Сир " Пошехонський» - 350 ккал/100г
- Сир " ламбер» - 377 ккал/100г
- Сир "аппнцеллер" 50 % - ної жирності - 400 ккал/100г
- Сир " честер» 50 % - ної жирності - 363 ккал/100г
- Сир " едамер» 40 % - ної жирності - 340 ккал/100г
- Сир з грибами 50 % - ної жирності - 395 ккал/100г
- Сир " Емменталь» 45 % - ної жирності - 420 ккал/100г
- Сир " гауда» 45 % - ної жирності - 356 ккал/100г
- Сир " аіадеус» - 364 ккал/100г
- Сир " дім блан» (напівтвердий) - 360 ккал/100г
- Сир " ло спальміно» - 61 ккал/100г
- Сир " еторкі» (овечий, твердий) - 401 ккал/100г
- Сир білий - 100 ккал/100г
- Сир жовтий жирний - 260 ккал/100г
- Алтайський сир - 355 ккал/100г
- Каунаський сир - 355 ккал/100г
- Латвійський сир - 316 ккал/100г
- Сир лімбургер - 327 ккал/100г
- Литовський сир - 250 ккал/100г
- Озерний сир - 350 ккал/100г
- Грюйер сир - 396 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364 ккал/100г
- Борошно крупчатка - 348 ккал/100г
- Борошно - 325 ккал/100г
- Майонез салатний 50% - ної жирності - 502 ккал/100г
- Майонез легкий - 260 ккал/100г
- Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
- Майонез " провансаль» - 627 ккал/100г
- Майонез столовий - 627 ккал/100г
- Розпушувач тіста - 79 ккал/100г
