яловичина з грибами в горщиках

як зробити яловичину з грибами в горщиках?

1. Яловичину вимийте, наріжте шматочками, викладіть в миску, налийте соєвий соус, покладіть приправу для м'яса і перець, перемішайте і дайте помаринуватися.

2. Гриби наріжте тонкими пластинками, обсмажте на соняшниковій олії (беремо половину порції) протягом 15 хвилин, або до того моменту, поки вся рідина не випарується, після чого перекладіть на окрему страву, посоліть і злегка поперчіть.

3. Налийте на сковорідку решту соняшникової олії і обсмажте на ньому м'ясо до рум'яної скоринки, не забудьте посолити за смаком.

4. Поки м'ясо смажиться цибуля ріпчаста очистіть, наріжте півкільцями. Картоплю очистіть, помийте, наріжте пластинками, не дуже тонко.

5. На дно горщиків викладіть м'ясо порівну, потім шар цибулі і грибний шар, поверх грибів викладіть картоплю, посипте прованськими травами.

6. В окремій мисочці змішайте сметану з водою, додайте томатну пасту, сіль і чорний мелений перець. Соусом залийте вміст горщиків, накрийте кришками.

7. Додайте горщики в холодній духовці, попередньо не розігріваючи її, потім виставите температуру 200 градусів і запікайте вміст протягом 50 хвилин, після чого духовку вимкніть, але горщики залиште в ній ще на 20 хвилин, поки духова шафа остигає блюдо "дійде" до ідеального смаку.

Подайте на стіл, прикрасивши рубаною зеленню за бажанням.

їжте із задоволенням!

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !

якщо ви використовуєте готові суміші спецій, обов'язково прочитайте на упаковці склад. Часто в таких сумішах вже присутній сіль, враховуйте це, інакше ризикуєте пересолити блюдо.

замість печериць можна взяти сушені гриби (їх потрібно в 5-6 разів менше, ніж свіжих). Не забудьте їх промити, а потім замочити перед приготуванням (приблизно на 2-3 години).