Яловичина тушкована з грибами

поживне і ситне блюдо ідеально для домашнього обіду! Яловичину тушковану з грибами я готую щонеділі на сімейний обід. Це свого роду традиція-їсти саме цю їжу з будь-яким гарніром (картоплею, вермішеллю, крупою). Зараз я розповім вам про це кулінарному рецепті більш докладно.

LET@

автор рецепта

0273

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Яловичина

600

Цибуля ріпчаста

Сало

Рослинна олія

Борошно

Вода (окріп)

Гриби мариновані (або солоні)

150

Лимонний сік

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 43 % 10 г

жири 48 % 11 г

вуглеводи 9 % 2 г

144 ккал

ГІ: 50 / 0 / 50

покрокове приготування

час приготування: 1 год

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:

отже, починаємо ми з того, що відварюємо шматок промитої яловичини до готовності. Потім кладемо в середню за розмірами каструлю шматок відвареного м'яса, цибулю, кілька шматочків шпику і топлене вершкове масло. Накриваємо каструлю кришкою і ставимо на слабкий вогонь.

тоді, коли м'ясо підрум'яниться з усіх боків, посипаємо його просіяного борошном, заливаємо окропом і кип'ятимо протягом декількох хвилин. Після цього перекладаємо м'ясо в іншу каструльку, туди ж вливаємо проціджений через марлю соус. Потім солоні або мариновані гриби (я брала печериці) промиваємо холодною водою і підсмажуємо на вершковому маслі, після цього заливаємо печериці соком лимона, кладемо в каструльку з яловичиною і перемішуємо. Тушкуємо всю масу до готовності.