склад / інгредієнти
спосіб приготування
починаємо підготовку ми з того, що дістаємо листкове тісто розморожуватися. Крім того, включаємо розігріватися духовку до 200 градусів за Цельсієм. А в цей час займаємося начинкою! Робимо ось що:
1. Курячі грудки ретельно промиваємо під проточною водою, після чого злегка обсушуємо їх за допомогою паперових рушників. Далі викладаємо куряче м'ясо на обробну дошку і дрібно ріжемо кубиками. Перекладаємо м'ясо в миску.
2. Моєму цибулю-порей і болгарський перець. Перці розрізаємо навпіл, вирізаємо плодоніжки, вичищаємо з перців насіння. Після цибулю-порей і підготовлений болгарський перець дрібно нарізаємо кубиками. Додаємо порізані овочі в миску до курячої грудях і перемішуємо.
3. Трьом на тертці твердий сир.
4. У миску з овочами і куркою додаємо сметану, тертий сир, перемішуємо. Потім солимо і перчимо (перець краще помолоти безпосередньо перед додаванням - так випічка буде в рази ароматні), знову все добре перемішуємо. Сіль і перець додаються за смаком, тому не соромимося пробувати :) і при необхідності додаємо трохи більше солі і перцю.
5. Встигло розтанути листкове тісто викладаємо на робочу поверхню, злегка подпиленную борошно. Розкачуємо тісто у великий пласт. Зручності заради його можна розрізати навпіл.
6. У маленьку мисочку розбиваємо яйце і збиваємо його за допомогою вилки або віночка.
7. Рівномірно розподіляємо начинку уздовж верхньої сторони кожного аркуша тіста, після чого звертаємо акуратно листи в рулет. Краї змащуємо збитим яйцем і" приклеюємо " їх до рулетів. Потім розрізаємо рулети на частини.
8. Кожен вийшла слоечку змащуємо з усіх боків збитим яйцем і посипаємо кунжутом.
9. Викладаємо майбутні слойки на деко, застелене пекарської папером, і ставимо його в духовку на 40 хвилин. Часу може знадобитися трохи більше або трохи менше - все залежить від духовки.
готові слойки необхідно подавати до столу прямо з печі, поки сир не застиг.
смачного і смачної випічки!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Сметана 30 % - ної жирності - 340 ккал/100г
- Сметана 25% - ної жирності - 284 ккал/100г
- Сметана 20 % - ної жирності - 210 ккал/100г
- Сметана 10 % - ної жирності - 115 ккал/100г
- Сметана - 210 ккал/100г
- Яйце куряче - 157 ккал / 100г
- Яєчний білок - 45 ккал/100г
- Яєчний порошок - 542 ккал/100г
- Яєчний жовток - 352 ккал/100г
- Яйце страуса - 118 ккал/100г
- Перець солодкий - 27 ккал/100г
- Сир " голландський» - 352 ккал / 100г
- Сир " Швейцарський» - 335 ккал/100г
- Сир " Російський» - 366 ккал/100г
- Сир " костромський» - 345 ккал/100г
- Сир " Ярославський» - 361 ккал/100г
- Сир " Алтайський» 50% жирності - 356 ккал/100г
- Сир " радянський» - 400 ккал/100г
- Сир " степовий» - 362 ккал/100г
- Сир " Углицький» - 347 ккал/100г
- Сир " Пошехонський» - 350 ккал/100г
- Сир " ламбер» - 377 ккал/100г
- Сир "аппнцеллер" 50 % - ної жирності - 400 ккал/100г
- Сир " честер» 50 % - ної жирності - 363 ккал/100г
- Сир " едамер» 40 % - ної жирності - 340 ккал/100г
- Сир з грибами 50 % - ної жирності - 395 ккал / 100г
- Сир " Емменталь» 45 % - ної жирності - 420 ккал/100г
- Сир " гауда» 45 % - ної жирності - 356 ккал/100г
- Сир " аіадеус» - 364 ккал/100г
- Сир " дім блан» (напівтвердий) - 360 ккал/100г
- Сир " ло спальміно» - 61 ккал/100г
- Сир " еторкі» (овечий, твердий) - 401 ккал/100г
- Сир білий - 100 ккал/100г
- Сир жовтий жирний - 260 ккал/100г
- Алтайський сир - 355 ккал/100г
- Каунаський сир - 355 ккал/100г
- Латвійський сир - 316 ккал/100г
- Сир лімбургер - 327 ккал/100г
- Литовський сир - 250 ккал/100г
- Озерний сир - 350 ккал/100г
- Грюйер сир - 396 ккал/100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364 ккал/100г
- Борошно крупчатка - 348 ккал/100г
- Борошно - 325 ккал / 100г
- Листкове тісто - 400 ккал/100г
- Тісто листкове, прісне - 337 ккал/100г
- Цибуля порей - 33 ккал/100г
- Кунжутне насіння сушені цільні - 563 ккал/100г
- Кунжутне насіння лущене - 582 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Куряча грудка - 113 ккал/100г
