картопляний соус з м'ясом

смачне і ситне блюдо для обіду або вечері! Дуже люблю це блюдо за простоту його приготування і можливість ситно і смачно нагодувати всю сім'ю. Відмінне, універсальне блюдо для обіду або вечері.

Юлія М.

автор рецепта

0328

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Картопля

1.5

Свинина

600

Цибуля

Морква

Вода

0.7

Сіль

за смаком

Спеції сухі

за смаком

Рослинна олія (для смаження)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 20 % 4 г

жири 30 % 6 г

вуглеводи 50 % 10 г

103 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

Час приготування: 1 год

Крок 1:
Для приготування картопляного соусу з ямсом насамперед очистіть і помийте необхідну кількість картоплі.
Крок 2:
Потім в простору каструлю наріжте картоплю великими шматками. Залийте водою до рівня картоплі. Поставте на вогонь і доведіть до кипіння.
Крок 3:
Окремо наріжте свинину на невеликі шматочки і обсмажте на сильному вогні, з додаванням невеликої кількості рослинного масла.
Крок 4:
Цибулю очистіть і наріжте. Додайте цибулю до м'яса і продовжуйте смажити все разом ще 2-3 хвилини.
Крок 5:
В цей час моркву очистіть, помийте і натріть на крупній тертці.
Крок 6:
Додайте терту моркву до м'яса. Все перемішайте і обсмажуйте все разом хвилин 5-7.
Крок 7:
Потім викладіть м'ясо з овочами в каструлю до картоплі. За смаком додайте трохи солі і спеції.Все добре перемішайте.
Крок 8:
Підлити ще трохи води, щоб маса виходила не густий і не рідкої, щось середнє між супом і рагу. Накрийте кришкою і готуйте на невеликому вогні хвилин 20, щоб м'ясо добре протушкувати. Готову страву розкладіть в порційні тарілки і подавайте до столу. При подачі можна трохи посипати зеленню. Смачного!

таке блюдо багато оцінять по достоїнству. Господині за простоту і універсальність, а їдці за смак і поживність. Але навіть таке універсально блюдо можна урізноманітнити додаванням різних інгредієнтів і отримувати при цьому нові смаки. А значить воно ніколи не зможе сам набриднути.
При гасінні в блюдо можна додати додаткові овочі, такі як помідори, кабачки, болгарський перець. Так само додатковий аромат додасть додавання лісових грибів.
готувати, звичайно, найкраще в казані або чавунці, але в домашніх умовах цілком можна обійтися просторою каструлею. Бажано з товстим дном або антипригарним. А м'ясо просто обсмажити окремо на сковороді. Саме обсмажене до золотистої скоринки м'ясо, надає готовій страві такий неповторний смак і аромат.
готуйте із задоволенням, дивуйте своїх рідних і близьких і вони скажуть вам за це спасибі!