профітролі несолодкі

хочеш здивувати гостей або порадувати домашніх? Приготуйте профітролі і овації вам забезпечені! Начиняти профітролі можна будь – якою начинкою-як солодкої, так і несолодкої. Все залежить від вашої фантазії! Їх можна наповнити сумішшю з обсмажених або тушкованих овочів, збитими вершками, розтопленим шоколадом, будь-яким джемом, кремом або паштетом! Смачного!

катюшка-ватрушка

автор рецепта

0269

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Яйця

Вершкове масло

100

Борошно

180

Сіль

0.5

Вода

250

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 19 % 7 г

жири 38 % 14 г

вуглеводи 43 % 16 г

219 ккал

ГІ: 0 / 0 / 100

покрокове приготування

час приготування: 1 год

Крок 1:
Доведіть воду до кипіння, розтопіть у воді масло і додайте сіль.
Крок 2:
Додайте туди борошно. Ретельно перемішайте дерев'яною лопаткою.
Крок 3:
Як тільки тісто почне відходити від стінок, скачається в грудку, поваріть його ще пару хвилин і зніміть з вогню.
Крок 4:
Тісто має добре охолонути, щоб додаються яйця не згорнулися.
Крок 5:
Як тільки тісто охололо, починайте по одному додавати яйця. Одне додали, розмішали до однорідності, додали наступне. Повторіть процедуру з рештою яйцями. Коли всі яйця додані, тісто має вийти м'яким, повітряним і блискучим.
Крок 6:
Нагрійте духовку до 180⁰С. Застеліть деко пекарської папером або змастіть маслом. Чайною ложкою або за допомогою кондитерського шприца викладіть тісто на деко. Випікайте в духовці приблизно 35-45 хвилин до золотистої скоринки. Під час випічки духовку відкривати не потрібно, інакше профітролі опаде, не стануть повітряними.
Крок 7:
Все! Профітролі майже готові. Усередині вони повинні вийти порожнисті, як раз для того, щоб наповнити їх всілякими начинками. Коли профітролі трохи охолонуть, можете зробити в них надріз і наповнити начинкою.