гарбузовий суп пюре класичний з гарбуза з вершками

Просто і смачно! Класичний суп-пюре з гарбузом і вершками. Супи-пюре, тим більше супи на вершках, дуже смачні. Навіть тим, хто не є шанувальником гарбуза, сподобається вершковий насичений смак гарбузового супу. А хрусткі грінки в компанії до супу будуть дуже ДО РЕЧІ. Дуже рекомендую такий суп дітям.

Анна

автор рецепта

Тыквенный суп пюре классический из тыквы со сливками

Дивись відео

0347

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

Склад / інгредієнти

порцій:

Гарбуз

500

Вершки

300

Морква

Цибуля

Часник

Вершкове масло

Рослинна олія

Сіль

за смаком

Перець

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 10 % 2 г

жири 57 % 12 г

вуглеводи 33 % 7 г

160 ккал

ГІ: 43 / 0 / 57

покрокове приготування

час приготування: 20 хв

Крок 1:
Як зробити гарбузовий суп пюре класичний? Підготувати зазначені інгредієнти. У мене половинка гарбуза якраз вийшла 500 гр. Часник великий, тому взяла два зубчики. Вершки жирністю 20 %.
Крок 2:
Морква, часник і цибулю очистити. Цибулю і часник порізати, моркву натерти на тертці. У каструлі з товстим дном обсмажити овочі в рослинному маслі.
Крок 3:
Тику очистити і нарізати кубиками.
Крок 4:
Додати до обсмажених овочів нарізану гарбуз і вершкове масло. Обсмажувати все разом на середньому вогні хвилин п'ять.
Крок 5:
Долити гарячої води, щоб вона трохи прикривала овочі. Додати сіль і перець за смаком. Варити на слабкому вогні до готовності овочів (хвилин п'ятнадцять).
Крок 6:
Готовий суп пюрировать. За бажанням можна залишати кілька шматочків цілої гарбуза.
Крок 7:
Влити вершки, перемішати, довести суп до кипіння і відключити нагрів.
Крок 8:
Готовий суп-пюре подавати гарячим. Порційно запропонувати до супу грінки, гарбузове насіння, свіжу зелень.

вказане в рецепті кількість води можна зменшити або збільшити за вашим бажанням, в залежності від того, густий або більш рідкий суп ви хочете отримати.

Вершки для цього рецепта можуть бути будь-якої жирності, але пам'ятайте, що чим вище відсоток жирності використовуваних вами продуктів, тим вище буде калорійність страви.

вершки можна замінити сметаною, молоком або натуральним йогуртом без добавок.

Так як ступінь солоності, солодощі, гіркоти, гостроти, кислоти, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте Спеції, прянощі і приправи, орієнтуючись на свій смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, то врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).

як приготувати суп-пюре, якщо немає блендера? Можна якось без нього обійтися?
так, можна перетерти на ситі. Так робили наші бабусі. Купуйте блендер-це найкраща порада!