Рогалики пальчики з повидлом

Вкуснятинка для розпещених ласунів! Просто, швидко і оригінально! Замість яблучного можна також використовувати Грушеве повидло.

Анастасія Лю

автор рецепта

0314

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Молоко (тепле)

250

Вершкове масло (розм'якшене)

250

Свіжі дріжджі

Розпушувач

0.5

Цукор

Борошно

500

Повидло

200

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 10 % 6 г

жири 27 % 17 г

вуглеводи 63 % 40 г

335 ккал

ГІ: 3 / 0 / 97

покрокове приготування

час приготування: 1 год 50 хв

Крок 1:
Продукти для наших пальчиків з повидлом
Крок 2:
Тепле (обов'язково тепле!) молоко змішуємо з цукром і дріжджами і даємо постояти, щоб почалося підніматися шапкою.
Крок 3:
Масло змішуємо з борошном і розпушувачем, перетираємо все в крихту. скачує куля і залишаємо піднятися в тепле місце, а потім на 40 хвилин в холодильник.
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:
Розгортаємо пласт товщиною кілька міліметрів.
Крок 8:
Розрізаємо на трикутники і змащуємо повидлом.
Крок 9:
Крок 10:
Заварачіваем трубочкою до вершини.
Крок 11:
Крок 12:
Наші пальчики перед запіканням.
Крок 13:

для початку нам потрібно замісити тісто. Для того візьмемо тепле молоко (воно повинно бути не гарячим, не холодним, а саме теплим) і розведемо в ньому цукор і дріжджі. Дамо трохи постояти в теплому місці, поки не з'явиться «шуба» (зазвичай хвилин 5-10).
в цей час візьмемо маргарин і перетремо його з борошном в крихту. Додамо сюди розпушувач, а також наше постояло молоко з дріжджами.
тепер замішуємо тісто. Воно повинно вийти м'яким, жирним і еластичним.
додамо тесту форму кулі і залишимо в теплі на 15 хвилин. Після цього поставимо тісто в холодильник на 2/3 години.
почекали, поки тісто «підійде», позаймалися своїми справами. А тепер дістаємо наше тісто і ділимо на кілька частин.
розгортаємо гарненько, щоб товщиною було не більше 5-6 мм.
вирізаємо з розкачаного тіста трикутнички, невеликі, приблизно 5-6 см в основі і 10 см в довжину. В основу трикутника кладемо трошки повидла і звертаємо трубочкою в сторону вершини трикутника. Тільки не переборщіть з повидлом, може підгоріти.
викладаємо наші пальчики на деко, ставимо його в розігріту духовку. Температуру встановлюємо на 200 градусів за Цельсієм і залишаємо на хвилин 15-20.
готові пальчики з повидлом можна посипати цукром або цукровою пудрою.
всім смачного!)