Шоколадний торт без яєць

процес випічки цього торта дуже простий, впорається навіть починаюча господиня. Готуємо інгредієнти. Роботу починаємо з сухими. У глибоку миску всипаємо просіяне пшеничне борошно. Додаємо 200 г цукру (решта нам потрібно для крему), сіль, ванілін, соду і какао. Ретельно перемішуємо вміст, щоб інгредієнти змішалися. Робимо в сухій масі два поглиблення. В одну виїмку вливаємо олію. Обов'язково потрібно брати масло без запаху, щоб не зіпсувати смак тортика.

у другу лунку вливаємо оцет. Потім все заливаємо водою, кип'яченою і кімнатної температури, ретельно вимішуємо масу, щоб не залишилося грудочок. Тісто має вийти по консистенції як густа сметана. Форму для випічки змащуємо маслом або застеляємо пергаментним папером, виливаємо в неї тісто. Духовку розігріваємо до 180 градусів. Випікаємо корж близько 30 хвилин, але орієнтуйтеся на свій духову шафу, готовність тесту перевіряємо дерев'яною шпажкою, тесту на ній залишатися не повинно, вона повинна виходити з тіста сухою. Виймаємо готовий корж з духовки, даємо йому охолонути прямо в формі, щоб тісто не осіло, можна її перевернути догори дном на час охолодження.
тим часом готуємо крем. Сметану збиваємо з цукром, до повного розчинення кристалів цукру. Якщо час дозволяє, крем можна прибрати на півгодини в холодильник, щоб воно трохи загус. Остиглий корж розрізаємо на дві частини, нижню змащуємо кремом. Накриваємо другим коржем. Зверху присипаємо цукровою пудрою. За бажанням можна також змастити сметанним кремом або рідким шоколадом. Але тісто у цього торта виходить вологим, тому можна обійтися без додаткової просочення і обважнення приємного шоколадного смаку торта.
приємного чаювання!