Склад / інгредієнти
покрокове приготування
Крок 1:
Підготувати інгредієнти. Щоб приготувати їжачки з індички з рисом нам знадобиться: фарш з індички; бульйон або вода; рис; морква; томатна паста; чорний мелений перець і сіль.
Крок 2:
Рис ретельно промити.
Крок 3:
Морква очистити і натерти на середній або крупній тертці.
Крок 4:
У мисці з'єднати фарш індички, рис, терту моркву, сіль і перець. При бажанні можна додати в фарш сушені прованські трави або свіжу зелень.
Крок 5:
Фарш ретельно вимити руками.
Крок 6:
Вологими руками сформувати з отриманого фаршу круглі кульки однакового розміру. Вони повинні бути трохи більше волоського горіха.
Крок 7:
У бульйоні розвести томатну пасту.
Крок 8:
Викласти їжачки в глибоку форму для запікання.
Крок 9:
Залити бульйоном з томатною пастою.
Крок 10:
Запікати їжачки в розігрітій до 180°з духовці близько 40 хвилин.
Крок 11:
Подавати їжачки гарячими, поки не охололи. Смачного!
Правда, забавно стирчати вони будуть тільки в тому випадку, якщо класти крупу сирої, в іншому випадку у вас вийдуть звичайні на вигляд, але все одно дуже смачні м'ясні кульки. Причому рис слід вибирати довгий, а не круглий.
їжачки з фаршу з рисом одне з улюблених м'ясних страв багатьох, хто не відмовляє собі в задоволенні смачно поїсти.
готувати їжачки в духовці можна з будь-якого фаршу, а ось рис краще взяти довго-зернистий, тоді отримані тюфтельки дійсно будуть схожі на колючих їжачків. Соус для заливки теж може бути будь - яким-сметанним, томатним, змішаним і т. д. приготування такої страви не займе багато часу, а вийде воно дуже смачним, поживним і апетитним!
їжачки тим хороші, що не треба готувати до них гарнір. Адже вони вже містять рис. Багато хто плутає це блюдо з тефтелями. Однак останні відрізняються тим, що рис перед замешиванием з фаршем попередньо відварюється. У приготуванні ж їжачків ця необхідність відпадає.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Дикий рис сирий - 353 ккал/100г
- Рис коричневий сирий - 360 ккал/100г
- Рис коричневий варений - 119 ккал/100г
- Рис білий вітамінізований сирий - 363 ккал/100г
- Рис білий вітамінізований варений - 109 ккал/100г
- Рис білий, обварений парою, з довгими зернами сирої - 369 ккал/100г
- Рис білий, обварений паром, з довгими зернами варений - 106 ккал / 100г
- Рис миттєвого приготування сухий - 374 ккал/100г
- Рис миттєвого приготування, готовий до вживання - 109 ккал/100г
- Рис - 344 ккал/100г
- Морква - 33 ккал/100г
- Сушена морква - 275 ккал/100г
- Морква відварна - 25 ккал / 100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал/100г
- Томатна паста - 28 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Бульйон - 15 ккал/100г
- Фарш індички - 161 ккал/100г
