сирно кукурудзяна запіканка

приготуйте інгредієнти для сирно-кукурудзяної запіканки. Інгредієнти для цієї страви краще використовувати хорошої якості, натуральні, особливо це важливо, якщо страва готується для дітей. Сир сільський зробить цю запіканку смачніше і корисніше.
сир покладіть в глибоку миску, додайте дрібку соди, цукор і два курячих яйця. Пробийте масу блендером, щоб сирна крихта повністю розійшлася і перетворилася в однорідну масу.
додайте до сирної маси сметану (її також краще взяти сільську жирну і густу), молоко і цукор. Для того, щоб замаскувати специфічний запах сиру і зробити запіканку з приємним апетитним ароматом, потрібно додати дрібку ваніліну. Ще раз перетріть інгредієнти разом блендером або ложкою до отримання однорідної по консистенції маси.
потім всипте в сирну масу просіяне пшеничне борошно і кукурудзяну крупу. Кукурудзяну крупу можна придбати готову в магазині або самостійно подрібнити сушені зерна кукурудзи за допомогою кавомолки.
за бажанням можна додати сухофрукти або шматочки фруктів, цукати, горішки або свіжі ягоди в сирно-кукурудзяну масу. Їх, природно, попередньо потрібно підготувати, промити, запарити окропом (сухофрукти), порізати на невеликі шматочки. Але можна нічого не додавати, виходить все одно дуже смачно. Запіканка придбає приємний аромат, якщо трохи додати в тісто свіжонатертої цедри лимона.
масу ще раз перемішайте, залиште її постояти при кімнатній температурі в мисці близько 20 хвилин. Розігрійте духову шафу до 180 градусів. Сирну масу ще раз перемішайте.
Форму для випікання застеліть пергаментом, змастіть його вершковим маслом. Викладіть сирно-кукурудзяну масу в форму.
випікайте запіканку близько 30 хвилин. Але потрібно орієнтуватися на роботу свого духової шафи, кількість інгредієнтів, обсяг форми. Готовність запіканки можна перевірити дерев'яною зубочисткою, на виході вона повинна бути сухою. Вийміть запіканку з духовки, дайте їй трохи охолонути прямо в формі, потім вийміть і покладіть на блюдо. Подайте до столу зі сметаною, джемом або варенням.
смачного!

важливо! щоб сирне тісто або начинка вийшли вдалими, важливо ретельно поставитися до вибору сиру. Неякісний продукт може зіпсувати випічку, так як безпосередньо впливає на консистенцію, смак і кінцевий результат. Як правильно підібрати сир для тіста або начинки читайте у цій статті .

важливо! Всі секрети вибору і тонкощі її приготування читайте в статті Про кукурудзяну крупу .

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !

чи можна замінювати розпушувач на соду, як їх правильно додавати, щоб випічка була пишною, як уникнути неприємного содового присмаку і багато іншого читайте в статті " розпушувач або харчова сода-що краще?"