стегна курячі на деку

як запекти стегна курячі на деку? 

курка - безпрограшний варіант до будь-якого застілля. Її люблять абсолютно всі, а для правильного приготування не потрібно володіти якимись особливими талантами. Просто змішуємо маринад, даємо настоятися і запікаємо. Ніяких зайвих турбот і витрати особистого часу.
у цьому рецепті запеченої курки маринад особливий, він робить її смак виразним, при цьому не перетворює стегна в гостре блюдо, яке багатьом може не сподобатися.

курячі стегна промиваємо проточною водою і просушують за допомогою паперових рушників. У глибоку миску вливаємо олію, додаємо гірчицю, паприку, куркуму, орегано, будь-які сухі трави, сіль і мелений перець. Часник очищаємо, промиваємо, витираємо насухо, пропускаємо через прес і також додаємо до майбутнього маринаду. Всі інгредієнти змішуємо виделкою до однорідності. Про готовність маринаду можна говорити, коли сіль повністю розчинилася в маслі.

перекладаємо підготовлені курячі стегна в миску з маринадом. Для отримання ідеального результату недостатньо просто залишити їх там, необхідно протерти кожен шматочок. наситивши його смаком і ароматом спецій.

накриваємо миску кришкою або харчовою плівкою і залишаємо на час. Найкраще, якщо стегна будуть маринуватися протягом 3 годин, в цьому випадку готове м'ясо буде неймовірно ніжним і відстаючим від кістки. Якщо часу зовсім немає, можна скоротити процес маринування курки до 30 хвилин, але не менше, інакше м'ясо не встигне просочитися спеціями.

хвилин за 5 до початку процесу запікання включаємо духовку на 190 градусів для розігріву. Якщо є режим конвекції, використовуємо його. Викладаємо мариновані курячі стегна на деко і відправляємо його в духовку на 45 хвилин. Готовність визначаємо по золотистій скоринці. Додатково можна проткнути один шматочок, сік повинен виходити прозорим.

присипаємо готові стегна рубаною зеленню і подаємо до столу.
смачного!

врахуйте, що від правильного розморожування інгредієнтів багато в чому залежить якість і смак готового блюда. Як уникнути помилок і вибрати кращий спосіб, читайте в статті про розморожуванні.

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !