швидкий легкий рулет

1. Відокремлюємо білки від жовтків. Жовтки розтираємо з цукром до білого кольору.

2. Білки збиваємо до стійких піків.

3. В першу масу (з жовтками) вводимо третину збитих білків, акуратно перемішуємо.

4. Просіваємо борошно, знову акуратно заважаємо.

5. Тепер вводимо білки, що залишилися, перемішуємо акуратними рухами за допомогою лопатки.

6. Деко середнього розміру (приблизно 35 на 35 см) застеляємо пергаментом, викладаємо тісто і рівномірно його розподіляємо.

7.Ставимо в попередньо розігріту до 190 градусів духовку на 15-20 хвилин.

8. Готовий бісквіт (обов'язково Гарячий) викладаємо на стіл, знімаємо папір, змащуємо згущеним молоком (повидлом або варенням), звертаємо в рулет.

все готово!