невидимий яблучний пиріг

пиріг такий смачний і ніжний, що ми з'їли його відразу ж. Цей пиріг я збиралася приготувати ще з літа, коли на одному сайті натрапила на рецепт. Дійсно, пиріг не має чіткої структури-скибочки настільки тоненькі, що при розрізанні не зрозуміло, де закінчується один шар і починається інший.

Марія

автор рецепта

Дивись відео

0509

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

Склад / інгредієнти

порцій:

тісто:

Молоко

Цукор

Борошно

Яйця

Рослинна олія

Коньяк

Розпушувач

Начинка:

Волоські горіхи

Яблука

Заливка:

Цукор

Вершкове масло

Яйця

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 11 % 4 г

жири 26 % 10 г

вуглеводи 63 % 24 г

209 ккал

ГІ: 21 / 0 / 79

покрокове приготування

час приготування: 1 год

Крок 1:
Тісто. Щоб приготувати тісто для пирога, нам знадобиться: борошно; яйця; молоко; цукор; коньяк; соняшникова олія без запаху; розпушувач.
Крок 2:
Яйця збити з цукром в пишну масу. Збивати потрібно так, щоб, з одного боку, не перевзбіть масу (вона повинна бути повітряної), а з іншого, щоб розчиниться весь цукор.
Крок 3:
Яйця збити з цукром в пишну масу. Збивати потрібно так, щоб, з одного боку, не перевзбіть масу (вона повинна бути повітряної), а з іншого, щоб розчиниться весь цукор.
Крок 4:
Борошно просіяти з розпушувачем і додати в тісто. Збити міксером на низькій швидкості до отримання однорідної маси.
Крок 5:
У тісто влити молоко, коньяк і рослинне масло. Ще раз збити. Повинна вийти досить рідка маса.
Крок 6:
Начинка. Для начинки нам знадобиться: кисло-солодкі яблука; волоські горіхи.
Крок 7:
Волоські горіхи порубати.
Крок 8:
Яблука вимити, обсушити, видалити серцевину. Якщо у яблуко шкірка жорстка і товста, краще її зрізати. Яблука краще брати покіслее, наприклад сорти Гренні Сміт, Семеринка, так як вони довго не окислюються і не темніють.
Крок 9:
Акуратно вмішати яблука в тісто, намагаючись зберегти тонкі скибочки цілими.
Крок 10:
Перекласти яблука в тісті в змащену вершковим маслом форму для випікання (Ø 18-20 см) і розрівняти. Поставити пиріг в розігріту до 200°з духовку і випікати 30 хвилин.
Крок 11:
Заливка. Для приготування заливки нам знадобиться: яйце, розтоплене вершкове масло і цукор.
Крок 12:
Вершкове масло розтопити і охолодити. Цукор з'єднати з яйцем і розтопленим маслом.
Крок 13:
Ретельно все збити до отримання однорідної суміші.
Крок 14:
Зверху залити гарячий пиріг яєчної сумішшю.
Крок 15:
Посипати волоськими горіхами. Повернути пиріг в духовку ще на 15 хвилин.
Крок 16:
Повністю охолодити пиріг. Подавати з кулькою ванільного морозива. Смачного!

волоські горіхи в цьому пирозі надають особливу родзинку. Вони трохи пропікаються і набувають чудовий смак, який дуже підходить до печених яблук.
волоські горіхи можна замінити на будь-які інші за смаком. В принципі підійдуть будь-які горіхи. Плюс можна додати родзинки або в тісто разом з яблуками, або посипати зверху разом з горіхами.
для більшого аромату можна додати в тісто 1/2 ч.л. кориці.