Склад / інгредієнти
покрокове приготування
Крок 1:
Підготувати інгредієнти. Щоб приготувати сьомгу з креветками, запечену в духовці, нам знадобиться: стейки сьомги (або філе без кісток); креветки (у мене суміш великих і середніх) вершки (жирністю 20%); чорний мелений перець і сіль.
Крок 2:
Креветки розморозити і очистити від голови панцира. У мене були різні креветки - великі вже були очищені - тільки хвостики видалити, а середні довелося очищати повністю. Щоб не витрачати час на очищення креветок - краще купувати вже очищені. Їх досить буде просто розморозити в холодильнику і все.
Крок 3:
Рибу вимити, обсушити, очистити від лушпиння, видалити плавники. Рибу нарізати на стейки або, якщо у вас філе, нарізати порційними шматками. Викласти рибні стейки в форму для запікання в один шар.
Крок 4:
Зверху посипати сьомгу підготовленими креветками.
Крок 5:
Залити все вершками. В даному рецепті використовуються вершки 20% жирності, але можна брати і жирніше.
Крок 6:
Рибу і креветки посолити, поперчити. Запікати рибу в попередньо розігрітій до 180 ° з духовці близько 35 хвилин.
Крок 7:
Подавати рибу можна з будь-яким гарніром. Смачного!
сьомга – це дуже смачна і корисна риба. Її м'ясо містить безліч вітамінів і мінералів: кальцій, калій, натрій, магній, фосфор, цинк, йод, фтор, вітаміни Д, А і в.Атлантичний лосось дуже багатий білком і є більш калорійним, ніж біла риба. У сьомзі міститься багато омега-3 жирних кислот, які позитивно впливають на серцево-судинну систему людини. Ці ненасичені жири є вкрай корисними. Риб'ячий жир сьомги знижує рівень холестерину в крові. Вживання цієї риби покращує зір і підвищує імунітет, зменшує ризик тромбозу.
сьомгу і всю іншу червону рибу називають «рибою для розуму»: що містяться в них жирні кислоти Омега-3, незамінні для нашого організму, підвищують IQ, істотно знижують ризик розвитку серцево-судинних захворювань і піднімають настрій.
Два делікатеси в одній страві-креветки і червона риба - для справжніх гурманів. Справжнє рибне свято, залите ніжними вершками, які просочуються рибними соками. Для цієї страви підійде будь-який гарнір-від вареної картоплі до макаронів.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Креветки консервовані - 81 ккал/100г
- Креветки відварні - 95 ккал/100г
- Креветки очищені заморожені - 60 ккал/100г
- Креветки свіжі - 97 ккал/100г
- Пахта - 36 ккал/100г
- Вершки 20% - ної жирності - 300 ккал/100г
- Вершки 10%-ної жирності - 120 ккал/100г
- Вершки - 300 ккал/100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал/100г
- Сьомга на пару - 197 ккал/100г
- Сьомга відварна - 189 ккал/100г
- Сьомга свіжа - 140 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
